پیراشکی با شوید چطور درست کنیم؟ + فیلم

به گزارش رکنا، این هم طرز تهیه یک پیراشکی خوشمزه با بافت فوق‌العاده نرم.

مواد لازم

2 فنجان شیر گرم

نصف لیوان آب گرم

یک فنجان روغن

یک قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق)

حدود یک قاشق غذاخوری نمک

3 قاشق غذاخوری شکر

2 تخم مرغ (یک عدد فقط زرده) 1.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک

8 فنجان آرد (باید یک خمیر نرم باشد. ممکن است نصف فنجان آب اضافه هم بکنید)

شوید خرد شده یا جعفری

آماده سازی:

مخمر و شکر را درون ظرف قرار می دهیم. شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. آب را روی آن بریزید. روغن و یک عدد تخم مرغ و نمک و شوید یا جعفری را اضافه کنید، آرد را به تدریج اضافه کرده و یک خمیر نرم را به دست آورید و آن را ورز دهید (حدود 10 دقیقه ورز دهید). خمیر را بپوشانید و بگذارید نیم ساعت استراحت کند. مقدار کمی روغن را در ظرفی که خمیر رت قرار می دهید بزنید (برای جلوگیری از چسبیدن آن) بعد از نیم ساعت خمیر پف کرده را ورز بدهید تا پف آن بخوابد و توپ به اندازه کف دست درست کنید و روی هر توپ را مقداری کره بمالید و رول کنید؛ سپس انتهای آن را به هم بچسبانید. داخل سینی فر بگذارید. یک قاشق چای خوری پودر قند داخل زرده تخم مرغ بریزید، هم بزنید و بمالید روی خمیرها و 20 دقیقه بگذارید بماند تا تخمیر انجام شود. به طور متوسط دمای فر ​​180-190 درجه است. وقتی پخته شد (رویش قهوه ای طلایی شد) از فر بیرون بیاورید.

توجه:

برای تازه تر نگه داشتنش آن را در ظروف بسته یا کیسه یخچال نگه دارید. حتما درست کنید؛ عالی است.