ادویه مرغ درست کرده اید؟ / فیلم

به گزارش رکنا، ادویه مرغ برای از بین بردن بوی زهم مرغ و خوش طعم شدن غذا بسیار کاربردی است. اگر موافقید برویم با هم ادویه مرغ درست کنیم.

مواد لازم:

تخم گشنیز 50 گرم

پیاز خشک 8 گرم

هل سبز  7 گرم

زیره سبز   13 گرم

گرانول سیر 3 گرم

فلفل قرمز عنابی  5 گرم (نوع فلفل و مقدارش سلیقه ای است)

مرزه خشک  8 گرم

آویشن شیرازی   12 گرم 

جعفری خشک    7 گرم

زردچوبه     50 گرم

پاپریکا        35 گرم

پودر زنجبیل     25 گرم

دارچین       10 گرم 

طرز تهیه:

تخم گشنیز را روی حرارت خیلی ملایم تفت بدهید. عطرش که بلند شد بلافاصله بردارید. مراقب باشید خیلی زود می سوزد، سرد که شد آسیاب کنید. ادویه های پودری را سعی کنید دوباره آسیاب نکنید. اول گرانول ها یا همان دانه های آسیاب نشده را آسیاب کنید سپس پودرها را اضافه و الک‌ کنید. از هل اکبر بنفش استفاده کنید که عطر خوبی دارد. می توانید تمام ادویه ها را از پودرشان استفاده کنید.  همیشه سعی کنید ادویه ها را ماهانه آماده کنید تا عطر و خواصش حفظ شود.