آموزش درست کردن چای سه‌ رنگ بدون مخلوط شدن لایه‌ ها

به گزارش رکنا، چای سه‌رنگ یکی از نوشیدنی‌های جذاب برای پذیرایی است که با ایجاد سه لایه رنگی از چای، آب و شربت تهیه می‌شود. راز اصلی این نوشیدنی، تفاوت چگالی مایعات و ریختن بسیار آرام آنها است تا رنگ‌ها با یکدیگر مخلوط نشوند.

مواد لازم برای ۲ لیوان /  مقدار

چای سیاه دم‌کرده غلیظ نصف لیوان

آب جوش نصف لیوان

شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

آب سرد نصف لیوان

گلاب ۱ قاشق غذاخوری

زعفران دم‌کرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری

یخ چند تکه، اختیار

طرز تهیه چای سه رنگ

۱. آماده کردن چای

ابتدا چای سیاه را کمی غلیظ‌تر از چای معمولی دم کنید. بهتر است چای کاملاً صاف و بدون تفاله باشد.

چای را کنار بگذارید تا کمی از حرارت آن کم شود.

۲. درست کردن شربت

شکر را همراه با نصف لیوان آب داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مواد را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس گلاب و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید.

شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.

۳. آماده کردن لیوان

برای اینکه سه رنگ به‌خوبی دیده شوند، از لیوان شفاف و بلند استفاده کنید.

ابتدا شربت زعفرانی را داخل لیوان بریزید.

۴. ایجاد لایه دوم

یک قاشق غذاخوری را برعکس و نزدیک سطح شربت قرار دهید.

آب سرد را بسیار آرام از پشت قاشق روی شربت بریزید. این کار کمک می‌کند آب با لایه زیرین مخلوط نشود.

۵. اضافه کردن چای

در مرحله آخر، چای سیاه را که کمی خنک شده، از پشت قاشق و بسیار آهسته روی لایه آب بریزید.

اگر سرعت ریختن مناسب باشد، سه لایه رنگی شامل زعفرانی، روشن و قهوه‌ای شکل می‌گیرد.

راز سه‌رنگ ماندن چای

مهم‌ترین نکته، تفاوت چگالی لایه‌ها و نحوه ریختن آنها است. مایع غلیظ‌تر باید در پایین قرار بگیرد و لایه‌های سبک‌تر به‌آرامی روی آن اضافه شوند.

همچنین اگر چای یا شربت بیش از حد داغ باشد، احتمال مخلوط شدن لایه‌ها بیشتر می‌شود.

چند فوت‌وفن برای چای سه‌رنگ مجلسی

حتماً از لیوان شفاف استفاده کنید.

شربت باید غلیظ و کاملاً خنک باشد.

چای را با فشار داخل لیوان نریزید.

برای ایجاد لایه‌های واضح، از پشت قاشق استفاده کنید.

قبل از سرو، لیوان را جابه‌جا نکنید.

برای تزئین می‌توانید از زعفران، گل محمدی خشک یا یک برش کوچک لیمو استفاده کنید.

چای سه‌رنگ را چگونه سرو کنیم؟

چای سه‌رنگ بیشتر جنبه مجلسی و تزئینی دارد و بهتر است بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود. می‌توانید آن را همراه با شیرینی خشک، خرما، باقلوا یا شکلات پذیرایی کنید.