طرز تهیه رنگدانگ غذای ویژه مالزی و اندونزی + فیلم

به گزارش رکنا، برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش طرز تهیه رنگدانگ دعوت کرد.

برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به:

زنجبیل تازه پوست کنده 4 سانتی متر، سیر پوست گرفته 3 حبه، پیاز زرد یا سفید 1 عدد متوسط، شالوت یا پیاز قرمز کوچک 2 عدد، فلفل قرمز خشک بدون دانه، فلفل قرمز تازه 1 عدد، لمون گرس 2 عدد، گالانگال 3 سانتی متر، روغن 4 قاشق غذاخوری، گوشت راسته گوساله یا گوسفند 500 گرم، تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری، پودر زیره سبز 1 قاشق چای خوری، دانه رازیانه 1 قاشق چای خوری، تمر هندی 1 بسته، شیر نارگیل 500 میلی متر، شکر پالم یا شکر قرمز 3 قاشق چای خوری، نمک به میزان لازم، کریسک (خمیر کاراملی نارگیل و شیر نارگیل)، آب به میزان لازم، پوست لیمو

در ادامه، آموزش مرحله به مرحله رنگدانگ را مشاهده می‌کنید.