طرز تهیه خوراک ماکارونی با مرغ و قارچ به 2 روش خوشمزه

کدخبر: 1261346 ۱۴۰۵/۰۸/۰۴ ۱۵:۳۲:۴۷

لینک کپی شد

رکنا: خوراک ماکارونی با مرغ و قارچ بسیار خوشمزه است. امتحان کنید.

کدخبر: 1261346 ۱۴۰۵/۰۸/۰۴ ۱۵:۳۲:۴۷

لینک کپی شد

طرز تهیه خوراک ماکارونی با مرغ و قارچ به 2 روش خوشمزه

به گزارش رکنا، طرز تهیه خوراک ماکارونی با مرغ و قارچ به شرح زیر است.

مرحله اول؛ آماده کردن مرغ

سینه مرغ را به صورت نواری یا مکعبی خرد کنید. کمی نمک، فلفل سیاه و پاپریکا روی مرغ بریزید و چند دقیقه کنار بگذارید تا مزه‌دار شود.

تابه را گرم کنید و کمی روغن و کره داخل آن بریزید. مرغ را روی حرارت نسبتاً زیاد تفت دهید تا سطح آن طلایی شود و کاملاً بپزد. سپس مرغ را از تابه خارج کنید.

مرحله دوم؛ تفت دادن قارچ

قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید و در همان تابه با حرارت زیاد تفت دهید. حرارت بالا کمک می‌کند قارچ آب نیندازد و خوش‌رنگ‌تر شود.

پیاز خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر رنده‌شده و فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید.

مرحله سوم؛ درست کردن سس مخصوص

مرغ را دوباره داخل تابه بریزید. شیر را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.

حرارت را کم کنید و خامه را اضافه کنید. مواد را آرام هم بزنید تا سس یکدست و کرمی شود.

در پایان آویشن، فلفل سیاه و پنیر پارمزان را اضافه کنید. اگر سس خیلی غلیظ شد، چند قاشق از آب ماکارونی به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم؛ پخت ماکارونی

در یک قابلمه آب را بجوشانید و مقداری نمک اضافه کنید. ماکارونی را داخل آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید تا نرم شود، اما حالت خود را حفظ کند.

ماکارونی را آبکش کنید و یک پیمانه از آب آن را نگه دارید.

مرحله پنجم؛ ترکیب نهایی

ماکارونی را به تابه سس مرغ و قارچ اضافه کنید و همه مواد را به‌آرامی مخلوط کنید.

اگر خوراک خشک بود، کمی از آب ماکارونی اضافه کنید تا سس بهتر به خورد ماکارونی برود.

اجازه دهید مواد حدود ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت ملایم با هم بمانند تا طعم‌ها کاملاً ترکیب شوند.

راز خوشمزه‌تر شدن خوراک ماکارونی

قارچ را با حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازد.

مرغ را بیش از حد نپزید تا خشک نشود.

آب ماکارونی را دور نریزید؛ نشاسته موجود در آن باعث می‌شود سس بهتر به ماکارونی بچسبد.

ترکیب کره، سیر، آویشن و پنیر پارمزان عطر فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد.

برای طعم تندتر می‌توانید کمی فلفل قرمز یا پاپریکای دودی اضافه کنید.

اگر طعم پنیری بیشتری دوست دارید، هنگام سرو کمی پارمزان روی غذا بریزید.

پیشنهاد سرو

خوراک ماکارونی مرغ و قارچ را داغ و بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید و روی آن کمی پنیر پارمزان، جعفری تازه خردشده و فلفل سیاه بریزید. کنار این غذا سالاد فصل یا نان سیر هم بسیار خوشمزه می‌شود.

طرز تهیه خوراک ماکارونی با مرغ و قارچ بدون خامه؛ خوشمزه و پنیری

خوراک ماکارونی با مرغ و قارچ با سس گوجه‌ای و پنیر، غذایی خوش‌عطر و سیرکننده است که بدون استفاده از خامه تهیه می‌شود. ترکیب مرغ مزه‌دارشده، قارچ، فلفل دلمه‌ای و پنیر، این خوراک را به یک غذای متفاوت و خوشمزه برای ناهار یا شام تبدیل می‌کند.