میگو پلو غذایی مقوی برای کودکان کم اشتها + دستور تهیه
رکنا: میگو پلو بوشهری یک غذای لذیذ جنوبی است، می‌توانید این غذا را با ماهی هم درست کنید.
مواد لازم
۵۰۰ گرم میگو پاک شده
مخلوط سبزی‌های گشنیز و شنبلیبه خرد شده (حدود ۱۰۰ گرم گشنیز و ۵۰ گرم شنبلیله)
۱ عدد پیاز بزرگ
۲ حبه سیر
۱ قاشق غذا‌خوری رب گوجه فرنگی
کاری و تخم گشنیز به مقدار لازم
مقداری زعفران آسیاب شده
نمک، فلفل و زنجبیل به مقدار لازم
پیاز را پوست کنده و به به صورت نگینی خرد کنید و در ماهیتابه با مقداری روغن سرخ کنید. سبزی‌های خرد شده و میگو‌هایی که شسته و به خوبی شسته‌اید را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. ادویه ها را در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. (حدودا ۸صث دقیقه بعد از اضافه کردن میگو زیر گاز را خاموش کنید به دلیل اینکه زیاد پختن میگو باعث سفت شدن گوشت آن می‌شود).
برنج آبکش را آماده کنید (طرز تهیه برنج آبکش)، قبل از افزودن برنج، قابلمه را کمی چرب کنید و ته دیگ مورد نظرتان را کف آن بگذارید. به ترتیب از مخلوط میگو و برنج داخل قالمه بریزید به طوریکه مواد کاملا لا‌به‌لای برنج قرار گیرند و لایه آخر برنج باشد. پس از اینکه تمام مواد را در قابلمه ریختید درب آ ن را ببندید تا دم بکشد، در صورت تمایل وقتی بخار برنج بلند شد کمی کره آب شده یا روغن روی آن بریزید. میگو پلو شما آماده است، آن را در ظرف دلخواه سرو کنید و لذت ببرید.
برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر