طرز تهیه کوکو لبو؛ خوشرنگ، خوشمزه و متفاوت

به گزارش رکنا، کوکو لبو یکی از کوکوهای متفاوت و جذاب است که با رنگ قرمز زیبای لبو، ظاهر فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کند. این کوکو را می‌توانید برای شام، میان‌وعده یا حتی پذیرایی آماده کنید.

🥣 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر / مقدار

لبو پخته ۳ عدد متوسط

تخم‌مرغ ۳ عدد

پیاز ۱ عدد کوچک

آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری

گردوی خردشده ۲ قاشق غذاخوری

جعفری یا شوید خردشده ۲ قاشق غذاخوری

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو لبو

۱. لبو را آماده کنید

لبوها را بپزید تا کاملاً نرم شوند. بعد از خنک شدن، پوست بگیرید و رنده کنید. اگر لبو آب زیادی داشت، کمی آب آن را بگیرید تا مایه کوکو شل نشود.

۲. پیاز را اضافه کنید

پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را کاملاً بگیرید. سپس همراه با لبو داخل کاسه بریزید.

۳. مایه کوکو را آماده کنید

تخم‌مرغ‌ها، آرد سوخاری، گردوی خردشده، سبزی معطر، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

۴. کوکو را سرخ کنید

تابه نچسب را با کمی روغن روی حرارت متوسط گرم کنید. مایه کوکو را داخل تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو کاملاً خودش را بگیرد.

۵. طرف دیگر را بپزید

وقتی زیر کوکو طلایی شد، آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. سپس کوکو را برش بزنید و سرو کنید.

🌟 برای خوشمزه‌تر شدن کوکو لبو

 اضافه کردن ۲ قاشق غذاخوری پنیر فتا طعم بسیار خوبی به کوکو می‌دهد.

 کمی زرشک داخل مایه، ترکیب شیرین و ترش جذابی ایجاد می‌کند.

 برای عطر بیشتر می‌توانید کمی دارچین یا پودر گلپر اضافه کنید.

 اگر کوکو را برای مهمانی درست می‌کنید، آن را به شکل قالبی بپزید و با گردو، ماست چکیده و دانه‌های انار تزئین کنید.

 برای پخت رژیمی، کوکو را در تابه نچسب با روغن بسیار کم یا در فر آماده کنید.