طرز تهیه کیک الویه؛ فینگرفود مجلسی و خوشمزه برای مهمانی

به گزارش رکنا، کیک الویه یکی از مدل‌های جذاب و متفاوت سالاد الویه است که به شکل کیک آماده و تزئین می‌شود. این غذا برای مهمانی، تولد، دورهمی و میز مزه بسیار مناسب است و ظاهر شیکی دارد.

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر

برای الویه:

• سینه مرغ: ۱ عدد

• سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط

• تخم‌مرغ: ۳ عدد

• خیارشور: ۵ تا ۶ عدد

• هویج: ۱ عدد

• نخودفرنگی: نصف پیمانه

• سس مایونز: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

• ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری

• آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

برای لایه‌ها:

• نان تست: حدود ۱ بسته

• سس مایونز: به مقدار لازم

برای تزئین:

• هویج

• خیارشور

• ذرت

• نخودفرنگی

• زیتون

• جعفری یا شوید

• تخم‌مرغ آب‌پز

👩‍🍳 طرز تهیه کیک الویه

۱. پخت مواد اولیه

مرغ را همراه با یک عدد پیاز، کمی زردچوبه، نمک و فلفل بپزید. سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و هویج را نیز جداگانه آبپز کنید.

مرغ پخته را ریش‌ریش کنید و سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، هویج و خیارشور را ریز خرد کنید.

۲. درست کردن سالاد الویه

همه مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. نخودفرنگی را اضافه کنید.

سس مایونز، ماست چکیده، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را به‌آرامی هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.

۳. آماده کردن پایه کیک

یک قالب گرد یا مستطیلی انتخاب کنید و کف آن را با نایلون یا سلفون بپوشانید.

یک لایه نان تست کف قالب بچینید و قسمت‌های اضافی نان را با چاقو ببرید تا سطح کاملاً یکدست شود.

۴. لایه‌بندی

روی نان تست کمی سس بمالید و یک لایه از سالاد الویه را روی آن پخش کنید. با پشت قاشق کاملاً فشرده و صاف کنید.

دوباره یک لایه نان تست و سپس یک لایه الویه قرار دهید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و لایه آخر را با نان تست بپوشانید.

۵. استراحت دادن

روی قالب را بپوشانید و کیک الویه را حداقل ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد.

۶. تزئین کیک

کیک را روی ظرف سرو برگردانید و اطراف و سطح آن را با لایه‌ای نازک از سس مایونز یا ترکیب سس و ماست چکیده بپوشانید.

سپس با هویج، خیارشور، ذرت، زیتون، نخودفرنگی، جعفری و تخم‌مرغ تزئین کنید.

⭐ فوت‌وفن درست کردن کیک الویه خوشمزه و شیک

• مواد الویه را خیلی آبکی نکنید تا کیک هنگام برش وا نرود.

• خیارشور را بعد از خرد کردن کمی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

• برای طعم بهتر، الویه را قبل از لایه‌بندی حدود ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

• برای برش‌های تمیز، چاقو را کمی مرطوب کنید.

• می‌توانید بین لایه‌ها ذرت، گردو خردشده یا ژامبون مرغ نیز اضافه کنید.