طرز تهیه سس ماست؛ ساده، خوش‌ عطر و مناسب سالاد و غذا

به گزارش رکنا، سس ماست یکی از ساده‌ترین سس‌های خانگی است که می‌توانید در چند دقیقه آماده کنید. این سس در کنار سالاد، مرغ، کباب، سیب‌زمینی و انواع غذاهای سوخاری بسیار خوشمزه می‌شود.

مواد لازم

• ماست چکیده: ۱ پیمانه

• سیر: ۱ حبه

• آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری

• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

• شوید خشک یا تازه: ۱ قاشق چای‌خوری

• نمک: نصف قاشق چای‌خوری

• فلفل سیاه: کمی

• نعناع خشک: نصف قاشق چای‌خوری

• آب: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، در صورت نیاز

👩‍🍳 طرز تهیه سس ماست

۱. آماده کردن ماست

ماست چکیده را داخل یک کاسه بریزید و با قاشق یا همزن دستی کمی هم بزنید تا کاملاً نرم و یکدست شود.

۲. اضافه کردن مواد

سیر رنده‌شده، آبلیمو، روغن زیتون، شوید، نعناع، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

۳. مخلوط کردن

مواد را خوب هم بزنید تا سس یکدست شود. اگر سس خیلی غلیظ بود، یک تا دو قاشق آب اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

۴. استراحت در یخچال

سس را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا عطر سیر و سبزی‌های معطر به خورد ماست برود.

✨ چند مدل سس ماست خوشمزه

• سس ماست سیر: مقدار سیر را بیشتر کنید و کمی آبلیمو اضافه کنید.

• سس ماست و خیار: خیار رنده‌شده و نعناع خشک اضافه کنید.

• سس ماست و شوید: شوید تازه، کمی سیر و آبلیمو بریزید.

• سس ماست تند: فلفل قرمز یا پاپریکا اضافه کنید.

• سس ماست و گردو: گردوی خردشده و کمی کشمش اضافه کنید؛ برای کنار غذاهای ایرانی عالی است.

نکته: برای سس غلیظ‌تر و مجلسی‌تر، از ماست چکیده یا ماست یونانی استفاده کنید و خیار یا سبزیجات آب‌دار را قبل از اضافه کردن کاملاً آبگیری کنید.