طرز تهیه سیب زمینی مکزیکی

به گزارش رکنا، برای تهیه سیب زمینی مکزیکی به شرح زیر عمل کنید.

مواد لازم:

500 گرم سیب زمینی کوچک

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/2 لیوان آب

یک قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه

1/2قاشق فلفل قرمز

1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز

3 حبه سیر خرد شده

یک قاشق چای خوری آویشن تازه یا خشک

یک قاشق چای خوری رزماری تازه یا خشک

یک قاشق چای خوری جعفری خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را بدون اینکه پوست شان را بگیرید، تمیز بشویید، از وسط برش بزنید و در یک کاسه بزرگ بریزید سپس یک قاشق روغن ، نمک ، فلفل ، پودر پیاز ، سیر ، آویشن و رزماری را اضافه کرده و کامل مخلوط کنید، یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم‌ کنید بعد سیب زمینی ها را کف تابه بچینید و 1/2 لیوان آب اضافه کنید، در تابه را گذاشته و اجازه دهید تا سیب زمینی ها برای مدت 35_30 دقیقه بپزند تا نرم شوند(البته بعد از 20-15 دقیقه چک کنید اگر آب بیشتری نیاز دارد اضافه کنید)

وقتی سیب زمینی ها نرم شدند و آبی در ماهیتابه نبود در تابه را برداشته و روغن باقیمانده را اضافه کنید، حرارت را بیشتر کنید و به مدت 8-6 دقیقه یا تا زمانی که روی سیب زمینی ها طلایی و برشته شود پخت سیب زمینی را ادامه دهید. سپس با جعفری خردشده تزیین و سرو کنید.

می توانید با سس سیر یا سس چیلی هم میل کنید؛ عالی می شود.

نوش جان