طرز تهیه کمپوت موز خانگی؛ خوش عطر و خوشمزه
رکنا: برای کمپوت بهتر است از موزهای سفت و نارسِ کامل نشده استفاده کنید تا هنگام پخت له نشوند.
به گزارش رکنا، کمپوت موز یک دسر ساده و خوش‌طعم است که با موز، شکر و کمی آب تهیه می‌شود. با افزودن دارچین، وانیل یا آب‌لیمو می‌توانید عطر و طعم آن را جذاب‌تر کنید.
🧾 مواد لازم / مقدار
موز سفت و سالم ۴ عدد
آب ۲ لیوان
شکر 1/2 پیمانه
آب‌لیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چای‌خوری
چوب دارچین ۱ تکه
گلاب ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری
طرز تهیه کمپوت موز
۱. آماده کردن موزها
موزها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌های نسبتاً ضخیم برش بزنید. روی موزها کمی آب‌لیمو بپاشید تا کمتر تغییر رنگ دهند.
۲. آماده کردن شربت
آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
دارچین را نیز به شربت اضافه کنید.
۳. اضافه کردن موز
وقتی شربت به جوش آمد، موزها را داخل قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید.
موزها را حدود ۳ تا ۵ دقیقه بپزید. زمان پخت را طولانی نکنید، چون موز خیلی سریع نرم و له می‌شود.
۴. اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها
در دقیقه آخر، وانیل و در صورت تمایل گلاب را اضافه کنید. سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمپوت کاملاً خنک شود.
۵. استراحت در یخچال
کمپوت را همراه با شربت داخل ظرف شیشه‌ای تمیز و دربسته بریزید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خورد موز بروند.
⭐ نکات مهم
برای کمپوت بهتر است از موزهای سفت و نارسِ کامل‌نشده استفاده کنید تا هنگام پخت له نشوند.
موز را زیاد نجوشانید؛ حرارت طولانی باعث از بین رفتن شکل و بافت آن می‌شود.
اگر کمپوت کم‌شیرین می‌خواهید، مقدار شکر را کاهش دهید.
کمی زعفران دم‌کرده می‌تواند رنگ و عطر بسیار خوبی به کمپوت بدهد.
کمپوت خانگی را در ظرف دربسته و داخل یخچال نگهداری کنید و برای ماندگاری بهتر، مقدار کمی تهیه و طی چند روز مصرف کنید.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1262881-
فرهاد آئیش: «می‌ترسم امسال بمیرم و این سفر را نرفته باشم» /روایت دردناک مائده طهماسبی از اشک‌های همسرش
ارسال نظر