کوکوی کرفس؛ خوشمزه، سبک و متفاوت

به گزارش رکنا، طرز تهیه کوکوی کرفس را در این مطلب فرا می گیرید.

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر

• ساقه و برگ کرفس خردشده: ۳ پیمانه

• تخم‌مرغ: ۴ عدد

• پیاز: ۱ عدد کوچک

• گردوی خردشده: ۳ قاشق غذاخوری

• زرشک: ۲ قاشق غذاخوری

• آرد: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی کرفس

1. کرفس را آماده کنید: ساقه و برگ کرفس را ریز خرد کنید. اگر کرفس آب زیادی دارد، کمی آن را فشار دهید تا آب اضافی گرفته شود.

2. پیاز را تفت دهید: پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود.

3. مواد کوکو را مخلوط کنید: کرفس، پیاز، گردو و زرشک را در یک کاسه بریزید. تخم‌مرغ‌ها، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4. کوکو را بپزید: در تابه کمی روغن بریزید و پس از داغ شدن، مایه کوکو را داخل تابه پهن کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو کاملاً طلایی شود.

5. کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و مغزپخت شود.

راز خوشمزگی کوکوی کرفس

اگر دوست دارید کوکو عطر بیشتری داشته باشد، می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری نعناع و جعفری تازه خردشده به مایه اضافه کنید. کمی زعفران دم‌کرده نیز طعم آن را مجلسی‌تر می‌کند.

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مناسب برای: ۳ تا ۴ نفر