طرز تهیه شربت هل؛ خوش عطر و مناسب پذیرایی
رکنا: این شربت مقوی و بسیار معطر را درست کنید تا روح تان از نوشیدن آن آرام شود.
به گزارش رکنا، شربت هل یکی از نوشیدنی‌های خوش‌عطر و سنتی است که می‌توانید آن را خنک سرو کنید و در مهمانی‌ها نیز برای پذیرایی استفاده کنید.
مواد لازم برای حدود ۴ تا ۵ لیوان:
• هل سبز: ۱۰ تا ۱۲ عدد
• شکر: ۱ پیمانه
• آب: ۲ پیمانه
• گلاب: نصف پیمانه
• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری
• آب‌لیمو تازه: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
۱. آماده کردن هل
هل‌ها را کمی با پشت قاشق یا گوشت‌کوب فشار دهید تا ترک بخورند و عطرشان آزاد شود.
۲. تهیه شربت
آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس هل‌ها را اضافه کنید.
۳. افزودن گلاب و زعفران
وقتی شربت به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آرام بجوشد. سپس گلاب و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید.
۴. اضافه کردن آب‌لیمو
در دقایق پایانی آب‌لیمو را اضافه کنید و پس از ۲ تا ۳ دقیقه حرارت را خاموش کنید. آب‌لیمو کمک می‌کند شربت کمتر شکرک بزند.
۵. خنک کردن و سرو
پس از خنک شدن، شربت را از صافی رد کنید تا دانه‌های هل جدا شوند. هنگام سرو، مقداری از شربت را با آب سرد و چند تکه یخ مخلوط کنید.
نکته طلایی: برای عطر قوی‌تر، می‌توانید چند دانه هل را کمی بیشتر بکوبید یا اجازه دهید شربت بعد از خاموش کردن حرارت، حدود ۳۰ دقیقه با هل‌ها بماند و سپس آن را صاف کنید.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1262722-
پورشه این بار به جای جاده، سراغ آشپزخانه رفت!
ارسال نظر