طرز تهیه کوکو کالباس؛ سریع، خوشمزه و مناسب شام
رکنا: این کوکو را می توانید با نان تازه، گوجه فرنگی، خیارشور و سبزی خوردن سرو کنید.
به گزارش رکنا، برای درست کردن یک کوکوی متفاوت با کالباس باید به این روش عمل کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
• کالباس: ۲۵۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۴ عدد
• سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط
• پیاز: ۱ عدد کوچک
• فلفل دلمه‌ای: نصف عدد
• پنیر پیتزا: ۵۰ گرم، اختیاری
• آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم
• آویشن: نصف قاشق چای‌خوری، اختیاری
طرز تهیه
۱. آماده کردن سیب‌زمینی
سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید، پوست بگیرید و پس از خنک شدن رنده کنید.
۲. آماده کردن کالباس
کالباس را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای را نیز ریز خرد کنید.
۳. درست کردن مایه کوکو
سیب‌زمینی، کالباس، پیاز، فلفل دلمه‌ای و تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بریزید. آرد، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل پنیر پیتزا را نیز اضافه کنید.
۴. سرخ کردن کوکو
کمی روغن در تابه بریزید و اجازه دهید گرم شود. مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو با حرارت ملایم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد.
۵. برگرداندن کوکو
وقتی قسمت زیرین کاملاً طلایی شد، کوکو را به چند قسمت تقسیم کنید و برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی و مغزپخت شود.
نکته طلایی
برای کوکوی تردتر، کالباس و فلفل دلمه‌ای را قبل از اضافه کردن به مایه، کمی تفت دهید تا رطوبت اضافی آنها گرفته شود. همچنین چون کالباس و پنیر معمولاً نمک دارند، نمک را کم اضافه کنید.
این کوکو را می‌توانید با نان تازه، گوجه‌فرنگی، خیارشور و سبزی خوردن سرو کنید.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1262698-
فیلم / خیابان های ایلام، رودخانه شد !
ارسال نظر