طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ

به گزارش رکنا، این کتلت بدون تخم مرغ تهیه شده است. 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده  300 گرم

سیب زمینی متوسط  5 تا 6 عدد

پیاز متوسط  2 عدد

سیر  یک حبه

نمک و فلفل به میزان دلخواه

زردچوبه  2 تا 3 قاشق غذاخوری

آرد سوخاری  2 تا 3 قاشق غذاخوری

کمی زعفران (اختیاری)برای خوشرنگ شدن

هویج به دلخواه (یک عدد)

طرز تهیه : 

ابتدا سیب زمینی، پیاز و سیر را رنده می کنیم و گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد سوخاری (و زعفران را درصورت تمایل) اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم و داخل یخچال به مدت نیم تا یک ساعت می گذاریم و بعد درمی آواریم، به شکل دلخواه درآورده و داخل روغن داغ سرخ می کنیم.

نکته ها: 

به جای آرد سوخاری آماده می توانید از خمیر نان باگت که خشک و آسیاب شده استفاده کنید. 

آب پیاز و سیب زمینی را بیرون نمی ریزیم.

تخم مرغ به مواد اضافه نمی شود.