طرز تهیه یک غذای لبنانی + فیلم
رکنا: آنچیلادا یک غذای خوشمزه لبنانی است که دستور پخت آن را به شما آموزش داده ایم.
به گزارش رکنا، امروز یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین غذاهای لبنانی را به نام آنچیلادا برایتان آوردم. حتما این فیلم را تا انتها ببینید و در اولین فرصت درست کنید.
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری خرد کردم و با نمک، فلفل ، یک قاشق سس مایونز و چند قاشق روغن مایع مرینیت کرده و یک ساعت داخل یخچال استراحت دادم. حالا داخل یک تابه بدون روغن، مرغ ها را کاملا سرخ می‌کنیم. نان های لواش را از وسط نصف کرده و مطابق فیلم ساندویچ ها را آماده می‌کنیم. من اول کمی سس گوجه زدم، بعد پیاز و جعفری، کمی سس مایونز، مرغ و سیب زمینی سرخ شده ، بعد نان ها را رول می‌کنیم. حالا ساندویچ ها را داخل تابه مستطیل شکل که کفش کاغذ روغنی گذاشتیم به ترتیب می‌چینیم و سس گوجه را روی ساندویچ ها می‌مالیم و با چاقو برش می‌دهیم.
در آخر با پنیر پیتزا کاور می‌کنیم. روی حرارت کم به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا پنیرها آب شود. در آخر کمی جعفری خردشده، آویشن و پاپریکا را روی پنیرها می‌ریزیم. برای درست کردن سس گوجه اول چند عدد گوجه فرنگی را پوره می‌کنیم، داخل یک تابه کوچک می گذاریم بپزد و آبش کشیده شود. بعد کمی روغن ریخته و یک قاشق رب اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا سرخ شود، آخر سر هم کمی نمک و فلفل می زنیم.
ارسال نظر