کوفته پیتزا؛ شام متفاوت و خوشمزه برای عاشقان پنیر

به گزارش رکنا، طرز تهیه کوفته پیتزا را آموزش داده ایم؛ ترکیب جذاب کوفته و پیتزا.  کوفته پیتزا یک غذای متفاوت و خوشمزه است که با گوشت چرخ‌کرده، پنیر پیتزا، قارچ و فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود. این غذای خلاقانه را می‌توانید برای شام، مهمانی یا یک وعده متفاوت خانوادگی آماده کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر /  مقدار

گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

تخم‌مرغ ۱ عدد

آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم

قارچ ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای ۱ عدد

سس کچاپ یا سس پیتزا ۳ قاشق غذاخوری

آویشن ۱ قاشق چای‌خوری

پاپریکا نصف قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته پیتزا

۱. آماده کردن مایه کوفته

پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را کاملاً بگیرید. سپس گوشت چرخ‌کرده، پیاز، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن را داخل کاسه بریزید و چند دقیقه خوب ورز دهید تا مایه یکدست و منسجم شود.

۲. آماده کردن مواد پیتزا

قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید و همراه مقدار کمی روغن روی حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازند. فلفل دلمه‌ای را نیز ریز خرد کنید.

۳. شکل دادن کوفته‌ها

مقداری از مایه گوشت بردارید و کف دست پهن کنید. وسط آن مقداری پنیر پیتزا، قارچ، فلفل دلمه‌ای و کمی سس کچاپ بریزید. گوشت را روی مواد جمع کنید و به شکل یک کوفته گرد درآورید؛ به‌طوری که مواد داخل آن کاملاً پوشیده شود.

۴. پخت کوفته پیتزا

کوفته‌ها را در ظرف مخصوص فر که کمی چرب شده بچینید. روی هر کوفته کمی سس پیتزا و پنیر پیتزا بریزید. ظرف را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید.

برای طلایی شدن پنیر، در چند دقیقه پایانی گریل فر را روشن کنید.

نکات خوشمزه‌تر شدن کوفته پیتزا

آب پیاز را حتماً بگیرید تا کوفته هنگام پخت وا نرود.

برای کش‌دار شدن کوفته از موزارلا یا پنیر پیتزا استفاده کنید.

می‌توانید داخل کوفته از ژامبون خردشده، ذرت یا زیتون نیز استفاده کنید.

اگر فر ندارید، کوفته‌ها را ابتدا در تابه با حرارت ملایم سرخ کنید و سپس در تابه دربسته با پنیر و سس چند دقیقه دم بگذارید.