طرز تهیه شله زرد شکلاتی؛ دسر مجلسی و متفاوت
رکنا: شله زرد با طعم شکلات خورده اید؟ این روش تهیه شله زرد شکلاتی را امتحان کنید.
به گزارش رکنا، شله‌زرد شکلاتی ترکیبی متفاوت از شله‌زرد سنتی و عطر شکلات است که بافتی لطیف و طعمی دلچسب دارد و می‌تواند برای مهمانی و پذیرایی گزینه‌ای جذاب باشد.
مواد لازم / مقدار
برنج نیم‌دانه ۱ پیمانه
شکر ۱ تا ۱.۵ پیمانه
آب ۶ پیمانه
شیر ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
شکلات تخته‌ای تلخ یا شیری ۱۰۰ گرم
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
کره ۳۰ گرم
هل آسیاب‌شده نصف قاشق چای‌خوری
خلال بادام نصف پیمانه
دارچین برای تزئین
شکلات رنده‌شده برای تزئین
👩🍳 روش تهیه
۱. پخت برنج
برنج را چند بار بشویید و حداقل ۲ ساعت خیس کنید. سپس همراه ۶ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید برنج کاملاً باز و نرم شود.
۲. اضافه کردن شکر
وقتی برنج کاملاً پخت و حالت شله پیدا کرد، شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود.
۳. اضافه کردن شیر و کاکائو
شیر را کم‌کم اضافه کنید. پودر کاکائو را نیز با مقدار کمی شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله نشود، سپس داخل قابلمه بریزید.
۴. اضافه کردن شکلات
شکلات خردشده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود. سپس کره، هل و خلال بادام را اضافه کنید.
۵. افزودن گلاب
در ۱۰ دقیقه پایانی گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید شله‌زرد روی حرارت ملایم به غلظت مناسب برسد.
۶. سرو و تزئین
شله‌زرد شکلاتی را داخل ظرف‌های سرو بریزید. پس از خنک شدن، روی آن را با شکلات رنده‌شده، خلال بادام و دارچین تزئین کنید.
⭐ نکات مهم
اگر شله‌زرد بعد از سرد شدن بیش از حد سفت شد، کمی شیر گرم به آن اضافه کنید.
برای طعم شکلاتی قوی‌تر می‌توانید مقدار شکلات را تا ۱۵۰ گرم افزایش دهید.
استفاده از شکلات تلخ باعث می‌شود دسر شیرینی متعادل‌تر و طعم شکلاتی عمیق‌تری داشته باشد.
برای سرو مجلسی، شله‌زرد را در جام‌های تک‌نفره بریزید و با خامه و شکلات تزئین کنید.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1262965-
ییلاقات لیسار / آخرین نفس های پاییز پیش از بارش برف
ارسال نظر