نکات طلایی در تهیه رب خانگی / فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه رب گوجه فرنگی به شکلی که نه سیاه شود و نه گازدار و نه ترش کافی است گوجه فرنگی ها را بشویید و مطابق فیلم خرد کنید. داخل نایلون های مخصوص بادمجان و خیار بریزید و تا نصف کیسه ها را از آن پر کنید. اجازه دهید 4 روز استراحت کند در آفتاب. آب سردی که ته رب گوجه فرنگی می بینید را حتما بگیرید تا رب شما ترش نشود و کپک نزند. بعد از 4 روز از صافی رد کنید و از همان روز اول یک پوره غلیظ دارید. برای 2 ساعت روی شعله گاز بگذارید تا به غلظت مد نظر برسد. سپس در ظرف دربسته بریزید که فوق العاده خوشرنگ می شود.