فیله و چیپس یک عصرانه دلچسب / فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه یک عصرانه خوشمزه به اسم فیله و چیپس به شرح زیر عمل کنید.

مواد لازم

به ازای یک کیلو فیله مرغ:

نصف فنجان آب

پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری

پودر ‌پیاز: یک قاشق چای‌خوری

پاپریکا شیرین: یک قاشق چای‌خوری

تخم‌ گشنیز: یک قاشق چای‌خوری

نمک: ۲ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

زنجبیل : نصف قاشق چای‌خوری

رزماری: نصف قاشق چای‌خوری

برای ورژن فلفلی به ادویه‌های بالا موارد زیر را اضافه کنید.

فلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوری

بعد از مزه دار کردن فیله ها با مواد بالا آنها را مثل فیلم اول در آرد و بعد در آب یخ، دوباره آرد، آب یخ و درنهایت در آرد وارد و سرخ کنید.

ترکیب آرد:

400 گرم آرد گندم، 2 قاشق چای‌خوری پاپریکا، یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه و 2 قاشق چای‌خوری نمک.

زمانی که در آرد مواد را قرار می دهید خوب ماساژ بدهید.

فیله در روغن داغ (با توجه به حرارت) بین 8 تا 12 دقیقه زمان برای پخت کامل می‌خواهد. هر وقت روی روغن شناور شد یعنی آماده است.

روغن اضافه را بعد از سرخ کردن به خوبی خنک کنید، از صافی رد کنید و در یک شیشه در دار بریزید و 3 الی 4 مرتبه از آن استفاده کنید.

برای کباب کردن، بعد از مزه دار شدن آنها را در ظرف مخصوص بگذارید و در فر با دمای 190 تا 200 درجه کباب کنید. (حدود 35 دقیقه)

سیب زمینی را هم می توانید سرخ کنید و هم کباب کنید. من با فلفل‌ سیاه، نمک و روغن زیتون آنها را در فر (دمای 190 تا 200 درجه) کباب کردم تا زمانی که نرم و طلایی شود.

عزیزان این فیلمی که دیدید تکنیک سوخاری است. شما می‌توانید هر چیزی را که دوست دارید با این روش سوخاری کنید. (قارچ، میگو، بادمجان، پیاز، سیب‌زمینی و...)