فیله و چیپس یک عصرانه دلچسب / فیلم
رکنا: طرز تهیه فیله و چیپس را آموزش داده ایم؛ تقدیم به همه شما عزیزان.
به گزارش رکنا، برای تهیه یک عصرانه خوشمزه به اسم فیله و چیپس به شرح زیر عمل کنید.
مواد لازم
به ازای یک کیلو فیله مرغ:
نصف فنجان آب
پودر سیر: یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: یک قاشق چایخوری
پاپریکا شیرین: یک قاشق چایخوری
تخم گشنیز: یک قاشق چایخوری
نمک: ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
زنجبیل : نصف قاشق چایخوری
رزماری: نصف قاشق چایخوری
برای ورژن فلفلی به ادویههای بالا موارد زیر را اضافه کنید.
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
بعد از مزه دار کردن فیله ها با مواد بالا آنها را مثل فیلم اول در آرد و بعد در آب یخ، دوباره آرد، آب یخ و درنهایت در آرد وارد و سرخ کنید.
ترکیب آرد:
400 گرم آرد گندم، 2 قاشق چایخوری پاپریکا، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و 2 قاشق چایخوری نمک.
زمانی که در آرد مواد را قرار می دهید خوب ماساژ بدهید.
فیله در روغن داغ (با توجه به حرارت) بین 8 تا 12 دقیقه زمان برای پخت کامل میخواهد. هر وقت روی روغن شناور شد یعنی آماده است.
روغن اضافه را بعد از سرخ کردن به خوبی خنک کنید، از صافی رد کنید و در یک شیشه در دار بریزید و 3 الی 4 مرتبه از آن استفاده کنید.
برای کباب کردن، بعد از مزه دار شدن آنها را در ظرف مخصوص بگذارید و در فر با دمای 190 تا 200 درجه کباب کنید. (حدود 35 دقیقه)
سیب زمینی را هم می توانید سرخ کنید و هم کباب کنید. من با فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون آنها را در فر (دمای 190 تا 200 درجه) کباب کردم تا زمانی که نرم و طلایی شود.
عزیزان این فیلمی که دیدید تکنیک سوخاری است. شما میتوانید هر چیزی را که دوست دارید با این روش سوخاری کنید. (قارچ، میگو، بادمجان، پیاز، سیبزمینی و...)
