فیله و چیپس یک عصرانه دلچسب / فیلم
رکنا: طرز تهیه فیله و چیپس را آموزش داده ایم؛ تقدیم به همه شما عزیزان.
به گزارش رکنا، برای تهیه یک عصرانه خوشمزه به اسم فیله و چیپس به شرح زیر عمل کنید.
مواد لازم
به ازای یک کیلو فیله مرغ:
نصف فنجان آب
پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: یک قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: یک قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز: یک قاشق چای‌خوری
نمک: ۲ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
زنجبیل : نصف قاشق چای‌خوری
رزماری: نصف قاشق چای‌خوری
برای ورژن فلفلی به ادویه‌های بالا موارد زیر را اضافه کنید.
فلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوری
بعد از مزه دار کردن فیله ها با مواد بالا آنها را مثل فیلم اول در آرد و بعد در آب یخ، دوباره آرد، آب یخ و درنهایت در آرد وارد و سرخ کنید.
ترکیب آرد:
400 گرم آرد گندم، 2 قاشق چای‌خوری پاپریکا، یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه و 2 قاشق چای‌خوری نمک.
زمانی که در آرد مواد را قرار می دهید خوب ماساژ بدهید.
فیله در روغن داغ (با توجه به حرارت) بین 8 تا 12 دقیقه زمان برای پخت کامل می‌خواهد. هر وقت روی روغن شناور شد یعنی آماده است.
روغن اضافه را بعد از سرخ کردن به خوبی خنک کنید، از صافی رد کنید و در یک شیشه در دار بریزید و 3 الی 4 مرتبه از آن استفاده کنید.
برای کباب کردن، بعد از مزه دار شدن آنها را در ظرف مخصوص بگذارید و در فر با دمای 190 تا 200 درجه کباب کنید. (حدود 35 دقیقه)
سیب زمینی را هم می توانید سرخ کنید و هم کباب کنید. من با فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون آنها را در فر (دمای 190 تا 200 درجه) کباب کردم تا زمانی که نرم و طلایی شود.
عزیزان این فیلمی که دیدید تکنیک سوخاری است. شما می‌توانید هر چیزی را که دوست دارید با این روش سوخاری کنید. (قارچ، میگو، بادمجان، پیاز، سیب‌زمینی و...)
ارسال نظر