طرز تهیه یک دسر خوشمزه با انار

به گزارش رکنا، این دسر خیلی خوشمزه برای کسانی که علاقه ای به طعم چیز کیک ندارند عالی است. برای تهیه آن ابتدا به 2 عدد کیک اسفنجی نیاز داریم. من در قالب 14 دو تا کیک اسفنجی ساده پختم و داخلش را خالی کردم و کنار گذاشتم.

مواد لازم برای درست کردن لاوانتین

شیر یک پیمانه

آب انار یک پیمانه

آرد گندم 2 قاشق سوپ خوری

نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری

زرده تخم مرغ 2 عدد

وانیل نصف قاشق چای خوری

شکر یک و نیم پیمانه

پودر ژلاتین 4 قاشق چای خوری

خامه فرم گرفته یک پیمانه

دونه انار یک پیمانه

طرز تهیه لاوانتین انار

ابتدا پودر ژلاتین را با نصف آب انار به صورت بن ماری ذوب می کنیم و کنار می گذاریم. تمام مواد بالا را به غیر از خامه فرم گرفته، ژلاتین بن ماری،دونه انار با هم خوب مخلوط کرده تا ذرات آرد و زرده کاملا مخلوط و یکدست شود. روی حرارت می گذاریم و مرتب مخلوط می کنیم تا به غلظت فرنی برسد. در انتها بعد از خاموش کردن حرارت ژلاتین ذوب شده و خامه فرم گرفته را هم اضافه می کنیم و می گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد و بعد انار دون شده را هم اضافه و خوب مخلوط می کنیم. مایه به دست آمده را در کیک که تو خالی کرده بودیم به نسبت مساوی می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد. من برای لایه رویی و برای این میزان 70 گرم شکلات سفید را بن ماری کردم و با 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه مخلوط کردم و بعد از بسته شدن مواد روی کیک لاوانتین را پوشاندم.