گراتن مرغ چگونه درست می شود؟

به گزارش رکنا، امروز می‌خواهیم با هم یک خوراک خیلی خوشمزه و پرطرفدار را درست کنیم، آماده کردنش واقعا راحت است و گزینه‌ خیلی مناسبی است برای میز شام و عصرانه ؛ مخصوصا بچه ها خیلی دوستش دارند.

روش آماده سازی این خوراک خوشمزه به شرح زیر است.

مواد لازم :

سینه مرغ : یک عدد

سیب زمینی متوسط : 3 عدد

پیاز متوسط : 2 عدد

فلفل دلمه‌ای بزرگ : یک عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل سیاه : به میزان لازم

کره : 25 گرم

آرد : یک قاشق سوپخوری

شیر : یک لیوان

پنیر پیتزا : 200 گرم

طرز تهیه:

سینه مرغ را به همراه آب کافی، یک عدد پیاز قاچ شده، برگ بو و مقداری نمک می پزیم و سپس گوشت آن را ریش ریش می کنیم.

داخل تابه‌ای پیازهای نگینی خرد شده را تفت می دهیم تا سبک شود؛ ادویه های دلخواه را اضافه کرده و سپس گوشت های ریش ریش شده را می ریزیم و مواد را با هم تفت می دهیم تا یکدست شود. مایه‌ مرغی ما آماده است.

برای درست کردن سس بشامل؛ کره را داخل شیرجوش می ریزیم. وقتی کمی آب شد آرد را با آن تفت می دهیم و سپس شیر را به همراه مقداری فلفل سفید یا سیاه اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم. وقتی به غلظت رسید سس آماده است.

داخل ظرف سرو ابتدا یک لایه سس بشامل می ریزیم و سپس به نوبت ورقه های سیب زمینی، خوراک مرغ، سس بشامل و پنیر پیتزا را روی هم قرار می دهیم و این کار را تا جایی ادامه می دهیم تا مواد تمام شود. سپس آن را داخل فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 30 الی 40 دقیقه می پزیم.

درنهایت برای برشته شدن پنیر روی می توان از گزینه گریل هم به مدت کوتاه استفاده کرد. می شود روشش را با سس کچاپ تزئین کنید.