سرشیر خانگی؛ هنر ساده اما پر از عشق + فیلم
سرشیر خانگی یکی از اصیلترین فرآوردههای لبنی ایران است که از لایهی چربی و پروتئین شیر تازه بهدست میآید. این خوراکی ارزشمند، نهتنها یادآور صبحهای روستایی و سفرههای سنتی است، بلکه بهعنوان نمادی از سلامت و طبیعی بودن نیز شناخته میشود.
سرشیر خانگی بهدلیل تهیه شدن از شیر تازه و بدون افزودنیهای صنعتی، دارای طعم و عطری منحصر بهفرد است که هیچ محصول کارخانهای قادر به بازآفرینی آن نیست. این مادهی مغذی سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامینهای گروه B بوده و مصرف آن به تقویت استخوانها، افزایش انرژی و بهبود عملکرد بدن کمک میکند.
از گذشته تا امروز، سرشیر جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی ایرانی داشته است؛ ترکیب آن با عسل، مربا یا نان داغ، صبحانهای بینظیر و پرانرژی را شکل میدهد. در بسیاری از مناطق روستایی، تهیهی سرشیر هنوز هم بهعنوان یک هنر خانگی و نشانهای از مهماننوازی شناخته میشود.
ارسال نظر