کدخبر: 463335 10

رکنا: برانیز کاراملی را با این دستور در خانه بپزید.

مواد لازم برای 6-8 نفر

کرۀ نرم شده ١١٥ گرم

شکلات تلخ ٢٠٠ گرم

شکر دانه ریز ١٠٠ گرم

شکر قهوه ای ٥٠ گرم

اسانس وانیل ١ قاشق چایخوری

تخم مرغ همزده ٣ عدد درشت

آرد ٧٠ گرم

پودر کاکائو ١ قاشق سوپخوری

شکلات کاراملی ١٥٠گرم

مواد لازم برای تهیۀ کرم گاناش

شکلات تلخ ٢٠٠ گرم

خامۀ صبحانه ١٢٠ میلی لیتر (یک دوم پیمانه)

شکلات کاراملی برای تزئین ٥٠ گرم

روش‌ تهیه

فر را با دمای ١٦٠ درجۀ سانتیگراد گرم کنید و دیواره و کف قالب مربع به ضلع ٢٠ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آن گاه کره و شکلات را به روش بن ماری آب کنید و هر دو شکر و وانیل را به مخلوط شکلات بیفزایید.

سپس تخم مرغ‌ها را افزوده و مخلوط کنید.

حالا آرد و پودر کاکائو را بیفزائید و هم بزنید تا مایۀ صاف و یکدستی حاصل شود.

اکنون نیمی از مایۀ فراهم کرده را در قالب بریزید و شکلات کاراملی را رویش بچینید.

سپس باقیماندۀ مایۀ برانیز را بیفزائید و رویش را صاف کنید.

اینک برانیز را به مدت تقریبی ٤0-٤5 دقیقه در فر بپزید.

همینکه برانیز خنک شد،کرم گاناش را رویش بریزید و در یخچال بگذارید تا گاناش اندکی سفت شود.

حالا برانیز را به اندازۀ دلخواهتان برش دهید و با شکلات کاراملی خرد کرده و یا دراژه‌های شکلات بیارائید.

روش تهیۀ کرم گاناش

تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا صاف و یکدست شود.

منبع: زندگی آنلاین

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

 

آیا این خبر مفید بود؟

مواد لازم برای 6-8 نفر

کرۀ نرم شده ١١٥ گرم

شکلات تلخ ٢٠٠ گرم

شکر دانه ریز ١٠٠ گرم

شکر قهوه ای ٥٠ گرم

اسانس وانیل ١ قاشق چایخوری

تخم مرغ همزده ٣ عدد درشت

آرد ٧٠ گرم

پودر کاکائو ١ قاشق سوپخوری

شکلات کاراملی ١٥٠گرم

مواد لازم برای تهیۀ کرم گاناش

شکلات تلخ ٢٠٠ گرم

خامۀ صبحانه ١٢٠ میلی لیتر (یک دوم پیمانه)

شکلات کاراملی برای تزئین ٥٠ گرم

روش‌ تهیه

فر را با دمای ١٦٠ درجۀ سانتیگراد گرم کنید و دیواره و کف قالب مربع به ضلع ٢٠ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آن گاه کره و شکلات را به روش بن ماری آب کنید و هر دو شکر و وانیل را به مخلوط شکلات بیفزایید.

سپس تخم مرغ‌ها را افزوده و مخلوط کنید.

حالا آرد و پودر کاکائو را بیفزائید و هم بزنید تا مایۀ صاف و یکدستی حاصل شود.

اکنون نیمی از مایۀ فراهم کرده را در قالب بریزید و شکلات کاراملی را رویش بچینید.

سپس باقیماندۀ مایۀ برانیز را بیفزائید و رویش را صاف کنید.

اینک برانیز را به مدت تقریبی ٤0-٤5 دقیقه در فر بپزید.

همینکه برانیز خنک شد،کرم گاناش را رویش بریزید و در یخچال بگذارید تا گاناش اندکی سفت شود.

حالا برانیز را به اندازۀ دلخواهتان برش دهید و با شکلات کاراملی خرد کرده و یا دراژه‌های شکلات بیارائید.

روش تهیۀ کرم گاناش

تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا صاف و یکدست شود.

منبع: زندگی آنلاین

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

 



اخبار مرتبط

خبرهای تصادفی

ارسال نظر

هم اکنون دیگران می خوانند

دیگر رسانه ها