طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی | فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه یک عصرانه خوشمزه خانگی به نام پای نارگیل شکلاتی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

مواد لازم رویه:

پودر نارگیل چرب 130 گرم (از لوازم قنادی تهیه کنید)

پودر قند 220 گرم

سفیده تخم مرغ به دمای محیط رسیده 130 گرم

روغن مایع 120 گرم

مواد لازم کیک:

آرد سه صفر 200 گرم

پودر کاکائو 30 گرم

بیکینگ پودر یک و 1/2 قاشق چای خوری استاندارد

تخم مرغ به دمای محیط رسیده 2 عدد

شکر 110 گرم

وانیل 1/4 قاشق چای خوری استاندارد

روغن مایع 70 گرم

شیر به دمای محیط رسیده 170 گرم

کرمفیل شیری یا وانیلی 100 ‌گرم

طرز تهیه و نکات لازم:

مراحل تهیه را در فیلم کامل توضیح دادم.

برای تهیه رویه نارگیلی از روغن مایع پخت و پز استفاده کنید.

روغن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا داغ شود و سپس مطابق فیلم در 3 مرحله به مواد رویه اضافه کنید و تند و سریع هم بزنید تا ضمن مخلوط کردن مواد سفیده نبندد.

قالب های کیک پای را فقط تا 1/3 از مایه کیک پر کنید وگرنه در فر مواد سرریز می شود.

کیک پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.

فر برقی یا توستر دما 20 درجه کمتر از دستور

در انتهای پخت می توانید چند لحظه گریل را روشن کنید تا رویه کمی طلایی شود.

با این میزان مواد 12 تا 14 عدد کیک پای نارگیلی شکلاتی خواهید داشت.

قطر قالب های من 10 سانت است.