دستور پخت کوکوی دورنگ + فیلم

به گزارش رکنا، کوکو در انواع و طعم های مختلف تهیه می شود. کوکوی دورنگ برای پذیرایی از مهمان هایتان گزینه مناسبی است.

مواد لازم:

سیب‌زمینی 2 عدد

تخم مرغ یک عدد

نمک و فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه یا هر ادویه دلخواهی می توانی بریزی

پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده به مقدار لازم( می توانی نریزی)

سبزی کوکو 2 لیوان

تخم مرغ 2 عدد

پودر پاپریکا، فلفل سیاه ، نمک پودر سیر یا ادویه های دلخواه

آرد یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا 2 عدد سیب زمینی را می گذاریم  به مدت 20 دقیقه آبپز شود و بعد پوست می گیریم و می گذاریم داخل یخچال تا کاملا خنک شود. بعد با رنده ریز رنده می کنیم و یک عدد تخم مرغ را به همراه ادویه جات و پودر سوخاری داخلش می ریزیم و ورز می دهیم. حالا زعفران دم کرده را اگر دوست داشتید اضافه می کنیم.

(زعفران اختیاری است و می توانی نریزی) دوبار کمی ورز می دهیم و داخل تابه روغن از قبل گرم شده می ریزم و با پشت قاشق پهن و صاف می کنیم و میگذاریم با شعله ملایم به مدت 20 دقیقه با در باز بپزد.

حالا 2 لیوان سبزی کوکو را به همراه 2 عدد تخم مرغ و ادویه جات دلخواه و یک قاشق غذاخوری آرد گندم همه را باهم مخلوط می کنیم. حالا مواد کوکوسبزی را روی سیب زمینی می ریزم و با پشت قاشق صاف می‌کنیم و در تابه را می گذاریم و با شعله کم اجازه می دهیم تا کاملا مغز پخت شود.

وقتی کوکویمان کاملا خودش را گرفت و سفت شد بر می‌گردانیم  تا طرف دیگر آن هم کامل بپزد.

حالا کوکوی دورنگ و خوشمزه مان آماده است.

با چاقو برش می زنیم و قسمت های برش خورده را یکی در میان برمی گردانیم و به دلخواه تزئین می کنیم.

نکته:

سیب زمینی نباید کامل بپزد. اگر کامل بپزد کوکو خوب به هم نمی چسبدو احتمال دارد وا برود. زعفران را می توانی نریزی و از هر ادویه دلخواهی که دوست داری می توانی استفاده کنی.