طرز تهیه میوه خشک ویژه شب یلدا + فیلم

به گزارش رکنا، روی بخاری یا شوفاژ خیلی راحت و بی‌دردسر می توانید میوه‌ها را خشک کنید، حتی بهتر از دستگاه میوه خشک کن، حداکثر یک روز یا کمتر زمان لازم دارید. میوه خشک از تنقلات سالم برای بچه‌ها، چاشت مدرسه یا مهدکودک،  شب های بلند زمستان و البته شب یلدا به شمار می رود.

برای تهیه میوه خشک به نکاتی که می گویم خوب دقت کنید؛

_یک تکه فویل چرب شده را روی بخاری یا شوفاژ با حرارت خیلی کم بگذارید

_روغن اضافه فویل را بعد از چرب کردن حتما با دستمال کاغذی بگیرید تا مانع خشک شدن میوه ها نشود

_اگر روغن زیادی روی فویل باشد میوه‌ها سرخ می شوند و خشک نمی شوند

_میوه‌ها نباید زیاد رسیده و یا خیلی آبدار باشند، در این صورت میوه‌ها بعد از خشک شدن تغییر رنگ می دهند

_میوه‌ها باید رسیده ولی «سفت» باشند تا بعد از خشک شدن تغییر رنگ ندهند

_علت دیگر تغییر رنگ میوه ها حرارت بالای بخاری یا شوفاژ است که باعث پخته شدن یا تغییر رنگ میوه می شود، شعله بخاری باید نسبتا کم باشد

_پیشنهاد می‌کنم خرمالو هایی که گس هستند و مناسب خوردن نیستند را خشک کنید،  بعد از خشک شدن خیلی خوشمزه و شیرین می شوند

_در مورد پرتقال دقت کنید از پرتقالی استفاده کنید که پوست نازکی دارد، این پرتقال ها تلخی کمتری دارند

_برای اینکه پرتقال ها بعد از خشک شدن تلخ نشوند بعد از برش زدن آنها را یکربع داخل شهدی که با ترکیب یک لیوان آب،  یک لیوان شکر و یک قاشق آبلیمو درست کردید بگذارید

_در مورد سیب هم باید کاری کنید که سیب ها موقع خشک شدن سیاه نشوند، بناباین آنها را داخل محلول آبلیمو که داخل ویدیو گفتم به مدت یکربع قرار بدهید

_ضخامت برش های میوه باید حداقل نیم سانت باشد وگرنه موقع خشک شدن به صفحه زیری می چسبند و یا بعد از خشک شدن آنقدر نازک می شوند که جذابیتی ندارند!

_گاهی میوه ها را حرکت بدهید تا به فویل نچسبند

_وقتی یک طرف میوه‌ها ۸۰٪ خشک شد آنها را برگردانید تا کامل خشک شوند