کراکت سیب زمینی پنیری+دستور تهیه
رکنا: این غذای خاص یک ایده فوری و خوشمزه است.
مواد لازم
۲۰۰ گرم پنیر پستوی قرمز
۶۰۰ گرم سیب زمینی پخته
۱ عدد تخم مرغ
یک چهارم قاشق چایی خوری پودر سیر
۳ قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم
۳۰ گرم پودر پنیر پارمسان
۱ قاشق سوپ خوری سس خردل
آرد گندم به مقدار لازم
۳ عدد تخم مرغ هم زده
پودر سوخاری به مقدار لازم
طرز تهیه
پنیر پستوی قرمز را به صورت خلالی برش دهید طوری که طول آن‌ها بین ۴ تا ۵ سانتی‌متر و قطر آن‌ها یک سانتی‌متر باشد.
پوست سیب زمینی‌های آب پز شده را بگیرید و آن‌ها را رنده کنید سپس تخم مرغ، پودر سیر، جعفری، پنیر پارمسان و سس خردل را به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید و آن‌ها را با هم خوب ورز دهید تا کاملا یک دست شوند.
اگر احساس کردید که موادتان شل است کمی پودر سوخاری به آن اضافه کنید و دوباره آن‌ها را با هم ورز دهید.
مقداری از مایه کراکتتان بردارید و آن را به شکل دایره‌ای فرم دهید و تکه‌ای از پنیر پستوی قرمز را داخل آن قرار دهید و مایه سیب زمینی از مایه کروکت مقداری بردارید و به شکل دایره فرم دهید و یک قطعه پنیر پستوی قرمز داخل آن بگذارید.
مایه سیب زمینی را دور آن رول کنید و درون آرد گندم ، تخم مرغ همزده و پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
کراکت‌ها را به صورت گرم در کنار سس دلخواه سرو کنید.
ارسال نظر