آبگوشت گندم گزینه مناسب برای ناهار
رکنا: آبگوشت که از عذاهای مقوی و سالم ایرانی است در انواع مختلف طبخ می شود.
![آبگوشت گندم گزینه مناسب برای ناهار](https://cdn.rokna.net/thumbnail/WkwqFxX45CYh/yYGYIWiRH1jE7SFsFf8OS_vf2KnxRWdM0wJj5HjN1IuvcJmljcN6H8bAsgVZzpzYCc2Paf9tWNy3TqJ7J2yYx6_iJ_9nS3dv9VaDD9pzMsmGiYQZhOmIlhgOn3kc4a2cm-HPj6oaf5GvtfuJ1_NwVg,,/%D8%A2%D8%A8%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA+%DA%AF%D9%86%D8%AF%D9%85.jpg)
به گزارش رکنا، برای تهیه آبگوشت گندم به روش زیر عمل کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفندی با چربی 500 گرم
لوبیا سفید 1/2 پیمانه
نخود 1/2 پیمانه
گندم 1/2 پیمانه
پیاز 2 عدد
سیب زمینی 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
لیموعمانی 2 عدد
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول حبوبات را به همراه گندم و گوشت و پیازهای پوست کنده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و 5 برابر مواد آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم تا پخته و کم کم گوشت نرم شود. این مرحله ممکن است 3 ساعت طول بکشد. در حین پخت گوجه فرنگی ها را بلانچ کنید و به همراه سیب زمینی های پوست کنده اضافه کنید و بعد رب را به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس به آبگوشت اضافه کنید و هم بزنید.
در انتها لیموعمانی ها را سوراخ کرده و داخل کمی آب ولرم خیس کنید. بعد از گرفتن تلخی به آن اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید برای نیم ساعت دیگر روی حرارت باشد. در انتها نمک غذا را اندازه کرده و به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان
ارسال نظر