طرز تهیه سوپ هویج؛ ساده، خوش طعم و مقوی
رکنا: سوپ هویج بسیار مقوی است و مصرف آن در این فصل به شدت توصیه می شود.
به گزارش رکنا، طرز تهیه سوپ هویج را آموزش داده ایم.
مواد لازم برای ۴ نفر:
• هویج: ۵ عدد متوسط
• سیب‌زمینی: ۱ عدد
• پیاز: ۱ عدد
• جو پرک: نصف پیمانه
• شیر: ۱ پیمانه
• آب یا آب مرغ: ۴ پیمانه
• کره یا روغن: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
• خامه: ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری
• جعفری خردشده: کمی برای تزیین
طرز تهیه
۱. تفت دادن پیاز
پیاز را نگینی خرد کنید و با کره یا روغن تفت دهید تا سبک شود. زردچوبه و کمی فلفل سیاه اضافه کنید.
۲. پخت هویج و سیب‌زمینی
هویج و سیب‌زمینی را خرد کنید و همراه با آب یا آب مرغ داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزند تا کاملاً نرم شوند.
۳. اضافه کردن جو پرک
جو پرک را اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا جو کاملاً نرم و سوپ لعاب‌دار شود.
۴. یکدست کردن سوپ
مواد پخته‌شده را با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن کاملاً پوره کنید تا سوپی یکدست و لطیف داشته باشید.
۵. اضافه کردن شیر
شیر را اضافه کنید و سوپ را روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه دیگر بپزد. نمک را در پایان تنظیم کنید.
۶. سرو سوپ
در صورت تمایل خامه را با چند قاشق از سوپ گرم مخلوط کنید و سپس به قابلمه اضافه کنید. سوپ را با جعفری خردشده، کمی خامه یا هویج رنده‌شده تزیین و داغ سرو کنید.
نکته طلایی: برای خوش‌رنگ‌تر شدن سوپ، هویج‌های شیرین و نارنجی‌رنگ انتخاب کنید. اگر سوپ را غلیظ‌تر می‌خواهید، مقدار جو پرک را کمی افزایش دهید.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1262705-
فیلم / ادعای عجیب یک دختر درباره ارثیه و ثروت راننده شاه ! / آزمایش دی ان ای در انگلستان / قسمت هفتم
ارسال نظر