سالاد دال عدس با سس زیره و طرز تهیه

سالاد دال عدس با سس زیره/ به گزارش رکنا ،  در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می‌کردند، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی شد، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل ها، جایی به نام سالاد کده (یا سالاد بار) دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می‌شود.

انواع سالاد در دنیا وجود دارد و ما امروز می خواهیم سالاد دال عدس با سس زیره را به شما معرفی کنیم.

 

سالاد دال عدس با سس زیره / مواد لازم برای 4 نفر‌

3 /1 پیمانه جو

2 /1 پیمانه برنج

2 ق س آب لیموی تازه

3 /1 پیمانه دال عدس

2 عدد خیار

7-5 عدد لوبیا سبز

1 عدد فلفل سبز

مواد لازم برای سس

1 ق س مایونز

4/1 پیمانه ماست

1 ق چ پودر کاری

1 ق چ زیره

4/1 ق چ پودر فلفل تند

2 ق س آب لیموی تازه

به میزان لازم نمک

1 جو، برنج و دال عدس را از 2 ساعت قبل خیس کنید، سپس هر کدام از آنها را جداگانه بپزید. لوبیا سبزها را پاک کرده، بشویید، سپس آنها را هم بپزید. لوبیاها را بخار پز هم می توانید بکنید. بعد از آنکه لوبیاها پخته شد، آنها را به صورت تکه های 2 سانتی خرد کنید.

2 حالا خیارها را بشویید، سپس آنها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. خیارها را می توانید با پوست یا بدون پوست خرد کنید. فلفل سبز را هم بعد از آنکه شستید، خرد کنید.

3 در یک کاسه مناسب همه مواد سالاد و آب لیموی تازه را با هم مخلوط کنید و ظرف را دریخچال بگذارید تا مواد کاملا خنک شوند.

4 برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه مناسب همه مواد برای تهیه سس را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سس را بچشید و در صورت تمایل نمک بیشتری به آن بزنید، سپس ظرف را داخل یخچال قرار دهید.

5 بعد از آنکه سالاد و سس خنک شدند، سس را روی سالاد بریزید و به آرامی آنها را با هم مخلوط کرده، سرو کنید.

فوت‌وفن

شما می‌توانید از لوبیاهای سبزریز استفاده کنید که نیازی به خردکردن آنها نباشد.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

آیا این خبر مفید بود؟