رک پلاس آشپزی کدخبر: 373362 ارسال پرینت 18

رکنا: سوفله با طعم پنیر خوشمزه ترین سوفله است.

مواد لازم:

زردۀ تخم‌مرغ: دو عدد درشت

پنیر خامه‌ای: یک‌چهارم پیمانه

شکر سفید: یک قاشق غذاخوری

آرد چند‌منظوره: دو قاشق غذاخوری

عصارۀ وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

پوست لیموی رنده‌شده: یک قاشق غذاخوری

پنیر چدار گشنیزی: یک‌سوم پیمانه

نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

کره و شکر: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

برای تهیۀ این پیش‌غذای خوشمزه، اول از همه باید دو یا چند قالب با اندازه‌های مناسب برای این پیش‌غذا (مانند ویدئو) انتخاب کنید. حالا دست‌به‌کار شوید و قالب‌های سرامیکی را به کمک یک فرچۀ آغشته به کرۀ ذوب‌شده، چرب کنید. حالا مشابه ویدئو، قسمت درونی قالب‌ها را با استفاده از شکر، چرب کنید. زرده و سفیدۀ تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کرده و در دو ظرف جداگانه بریزید. شکر سفید، پنیر خامه‌ای، عصارۀ وانیل، آرد، پوست لیمو و پنیر چدار را به زرده‌ها اضافه کرده و به کمک یک همزن دستی، مخلوط کنید تا به‌صورت یک کرم غلیظ و یکنواخت درآید.

از‌طرف‌دیگر، به سفیده‌ها مقدار بسیار کمی نمک اضافه کرده و آن‌قدر هم بزنید تا پف کند و فرم بگیرد. نصف مخلوط سفیده را به کرم زرده اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید. حالا باقی سفیده‌ها را اضافه کرده و مجدد هم بزنید. ملات سوفلۀ پنیر آماده است. حالا ملات را درون قالب‌هایی که از قبل آماده کرده‌اید ریخته و برای ۱۰ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجۀ سانتیگراد قرار دهید. زمانی که سوفلۀ شما آماده است که پف کند و به رنگ نارنجی درآید.

این پیش‌غذای خوشمزه، به منوی غذایتان زینت می‌بخشد و به طور حتم میهمانانتان را شگفت‌زده خواهد کرد. برای یک بار هم که شده امتحان کنید. مطمئن باشید که لذت خواهید برد.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.

 



اخبار مرتبط

خبرهای تصادفی

ارسال نظر