چای

کشف چای این گیاه باستانی به بیش از 2700 سال قبل از میلاد مربوط می‌شود. هم اکنون در چین هزاران نوع چای وجود دارد. همه انواع مختلف چای از گیاه کاملیا سیننسیس Camellia Sinensis به دست آمده و تفاوت فقط در روش کشت و فرآوری آنهاست که موجب تفاوت در طعم و مزه و خواص آنها می‌شود.

هزاران سال است دم آوری، مراسم چای نوشی و استفاده از خواص بی شمار این گیاه در بین مردم جهان بویژه مردم چین و شرق رونق داشته است. امروزه نوشیدن چای تنها به لذت بردن از طعم و مزه چای و نشاط حاصل از نوشیدن آن محدود نمی‌شود، بلکه جایگاهی در رویداد های اجتماعی پیدا کرده است.

تاریخچه چای در انگلستان

ورود چای به انگلستان در حدود سال 1600 میلادی آغاز شد، در ابتدا ملوان‌ها و تاجران، گیاه چای را به عنوان یک هدیه از آسیا به شهرهای خود در انگلستان می‌بردند. اولین چایخانه در سال 1652 در لندن تأسیس شد و تا مدت‌ها مردم به این نوشیدنی با کنجکاوی می‌نگریستند. همچنین در سال 1658 یکی از مجله‌های منتشرشده در لندن به نام (Mercurius Politicus) در این مورد، مطلبی درج کرد که در آن نام چای را از قول چینی‌ها «تی چا» (T cha) و از قول سایر ملل، «تای» (Tay) معرفی کرد؛ سپس نوبت به اولین واردات رسمی و انبوه چای به انگلستان توسط کمپانی انگلیسی «هند شرقی» می‌رسد که مربوط به سال 1664 می‌شود.

موضوع تأثیرگذار دیگر در رواج نوشیدن چای در انگلستان و اروپا، مربوط ازدواج «چارلز دوم» با پرنسسی پرتغالی به نام «براگانزا» (Braganza) است. پرنسس براگانزا معتاد به مصرف چای بود و همین امر تأثیر زیادی در معرفی و رواج چای در انگلستان و اروپا داشت، طوری که چای ابتدا به عنوان یک نوشیدنی در بین طبقات اشراف و نیز توسط قضات دادگاه‌های انگلستان مورد استفاده قرار گرفت و سپس چای در بین دیگر اقشار مردم انگلستان نیز تا حدی رواج یافت.

در نهایت درباره تاریخچه چای این را بدانیم که این گیاه، گیاهی ارزشمند است که برای اولین بار توسط امپراتور وقت چین که گیاه شناس حاذقی نیز بود، به نام «شِن نونگ» (Shen Nung) کشف گردید؛ سپس در چین و دیگر نقاط جهان از جمله اروپا مورد توجه قرار گرفت. پس از آن در حدود سال 1600 میلادی وارد انگلستان شد و در بین ملوانها و تجار طرفداران زیادی پیدا کرد و تا مدتها به عنوان یک نوشیدنی لوکس در بین طبقات اشرافی مورد استفاده قرار می گرفت.

گیاه چای چیست؟

از جنبه‌ی علمی، گیاه و نوشیدنی حاصل از یک گل زینتی به نام علمی کاملیا ساینس را چای می نامند.

تاریخچه چای و خاستگاه چای کجاست؟

با این که در منابع مختلف از چند کشور آسیایی به عنوان خاستگاه چای نام برده شده است ولی اکثریت قریب به اتفاق این منابع، کشور چین را خاستگاه اصلی بوته‌ی گیاه چای می‌دانند.

مضرات چای چیست؟

مصرف بیش از حد چای در طول روز به خصوص انواعی که دارای اسانس و رنگ‌های مصنوعی هستند، مضرات و خطرات بسیار زیادی برای بدن ایجاد می‌کنند؛ از جمله این مضرات چای می‌توان موارد زیر را عنوان کرد:

ایجاد مشکلات گوارشی از جمله زخم معده، تحریک ترشح اسید معده و ایجاد یبوست

بروز خستگی بیش از حد در فرد مصرف کننده

تولید سموم خطرناک در بدن

ابتلا به سردرد در مصرف زیاد

دوستداران چاي مي توانند در بخش سلامت خبرگزاري ركنا اخبار مرتبط با چای ، اين نوشيدني محبوب ايرانيان را مطالعه كنند.

نتیجه جستجو :

ادامه