دستور تهیه شکلات نعناعی با طعم خنک و دلنشین

به گزارش رکنا، طرز تهیه شکلات نعناعی خانگی را آموزش داده ایم؛ شکلاتی خوش‌ عطر و متفاوت. شکلات نعنایی یکی از خوشمزه‌ترین ترکیب‌های شکلات و نعناع است که با عطر خنک و دلپذیر خود، گزینه‌ای جذاب برای پذیرایی و عصرانه محسوب می‌شود. این شکلات را می‌توانید به‌سادگی در خانه و با چند ماده اولیه تهیه کنید.

مواد لازم / مقدار

شکلات تلخ یا شیری ۲۰۰ گرم

شکلات سفید ۱۰۰ گرم

اسانس نعناع خوراکی ۳ تا ۵ قطره

خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری

پودر قند ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری

پسته خردشده برای تزئین، اختیاری

طرز تهیه شکلات نعناعی

شکلات تلخ را خرد کنید و داخل یک کاسه مقاوم به حرارت بریزید.

کاسه را روی بخار آب قرار دهید و شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید. مراقب باشید آب با شکلات تماس نداشته باشد.

خامه را کمی گرم کنید و به شکلات ذوب‌شده اضافه کنید. مواد را آرام هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.

اسانس نعناع خوراکی را اضافه کنید و مخلوط را بچشید. اگر عطر نعناع بیشتری می‌خواهید، فقط یک یا دو قطره دیگر اضافه کنید.

شکلات سفید را نیز جداگانه به روش بن‌ماری ذوب کنید.

شکلات نعناعی را داخل قالب سیلیکونی شکلات بریزید و در صورت تمایل روی آن کمی شکلات سفید یا پسته خردشده اضافه کنید.

قالب را حدود ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود.

پس از سفت شدن، شکلات‌ها را از قالب خارج کرده و سرو کنید.

نکات مهم

از اسانس نعناع خوراکی استفاده کنید و مقدار آن را زیاد نکنید؛ عطر نعناع در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند طعم شکلات را تحت تأثیر قرار دهد.

برای شکلاتی با طعم متعادل‌تر، شکلات تلخ ۵۰ تا ۶۰ درصد انتخاب مناسبی است.

اگر شکلات براق و یکدست می‌خواهید، هنگام ذوب کردن آن اجازه ندهید بخار یا آب وارد شکلات شود.

می‌توانید به جای اسانس نعناع، مقدار کمی پودر نعناع بسیار نرم و الک‌شده استفاده کنید، هرچند بافت شکلات کمی متفاوت خواهد شد.