دستور تهیه شیرکاکائو غلیظ خانگی با شکلات و پودر کاکائو

به گزارش رکنا، طرز تهیه شیرکاکائو غلیظ را آموزش داده ایم؛ نوشیدنی شکلاتی خوشمزه و کافی‌ شاپی. شیرکاکائو غلیظ یکی از نوشیدنی‌های محبوب برای صبحانه و عصرانه است که با شیر، پودر کاکائو و شکلات تهیه می‌شود. اگر دوست دارید شیرکاکائوی شما غلیظ، شکلاتی و خامه‌ای باشد، این روش ساده خانگی را امتحان کنید.

مواد لازم برای ۲ نفر /  مقدار

شیر پرچرب ۲ لیوان

پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری

شکلات تلخ یا شیری ۵۰ گرم

شکر ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری

خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شیرکاکائو غلیظ

ابتدا نشاسته ذرت و پودر کاکائو را در نصف لیوان شیر سرد بریزید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شوند و گلوله‌ای باقی نماند.

باقی‌مانده شیر را داخل قابلمه بریزید و مخلوط شیر، کاکائو و نشاسته را به آن اضافه کنید.

شکر را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

مواد را مرتب هم بزنید تا شیر گرم شود و به‌آرامی شروع به غلیظ شدن کند.

شکلات خردشده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود.

خامه را کمی با چند قاشق از شیرکاکائوی گرم مخلوط کنید، سپس به قابلمه اضافه کنید.

در آخر وانیل را اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه دیگر هم بزنید.

وقتی شیرکاکائو به غلظت دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و گرم سرو کنید.

راز غلیظ شدن شیرکاکائو

نشاسته ذرت مهم‌ترین ماده برای غلیظ شدن این نوشیدنی است. همچنین استفاده از شکلات واقعی و شیر پرچرب باعث می‌شود شیرکاکائو بافت خامه‌ای‌تر و طعم شکلاتی‌تری داشته باشد.

نکات خوشمزه‌تر شدن

برای طعم قوی‌تر، از شکلات تلخ استفاده کنید.

اگر شیرکاکائو را شیرین‌تر می‌پسندید، مقدار شکر را افزایش دهید.

برای سرو مجلسی می‌توانید روی آن خامه فرم‌گرفته، پودر کاکائو یا شکلات رنده‌شده بریزید.

اگر شیرکاکائو بعد از سرد شدن بیش از حد غلیظ شد، کمی شیر گرم به آن اضافه و مخلوط کنید.