با رول تاهینی در عید شیرین کام شوید + طرز تهیه

به گزارش رکنا، اگر به تهیه شیرینی خانگی علاقه مندید این رول تاهینی را امتحان کنید که برای پذیرایی از مهمان هایتان در عید نوروز ایده جالبی است.

مواد لازم:

500 گرم آرد

 2 لیوان آب

 1/2 لیوان روغن

یک عدد تخم مرغ، سفیده و زرده جدا

یک قاشق غذاخوری مخمر تازه

یک قاشق غذاخوری شکر دانه ریز

یک قاشق چای خوری نمک

یک لیوان ارده پودر قند 

دستور تهیه:

آرد را در کاسه همزن بریزید. یک قاشق غذاخوری شکر را به آن اضافه کنید. با هم مخلوط کنید. وسط آرد را به صورت حوضی باز کنید. وسط آن نصف بسته مایه تازه بگذارید. 1/2 لیوان روغن روی آن بریزید. سفیده یک عدد تخم مرغ را در وسط و زرده را در ظرفی جداگانه بردارید. مقداری آب هم اضافه کنید. مواد مایه را وسط بدون آرد مخلوط کنید. بعد از اینکه مواد وسط مخلوط شد آرد را کم کم گرفته و به ورز دادن ادامه دهید. آب را با توجه به غلظت خمیر کم کم اضافه کنید. خمیری که آماده کردید را رول کنید. 30 دقیقه استراحت دهید. روی خمیر را آرد بپاشید و به کمک وردنه یک خمیر بزرگ بیضی شکل باز کنید. روی خمیری که پهن کرده‌اید یک لیوان ارده بریزید. یک قاشق پودر قند روی آن بپاشید. خمیر را برش بزنید. چند قطعه را روی هم گذاشته و رول کنید. سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده بگذارید تا بپزد. هنگام سرو روی نان ها کره آب شده بمالید.