آموزش کیک طرح دار / فیلم

به گزارش رکنا، برای پختن کیک طرحدار به مواد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ چهار عدد 

شکر یک لیوان سرپر 

شیر یا ماست نصف لیوان

آرد یک و نیم لیوان 

روغن مایع نصف لیوان 

وانیل نوک قاشق چایخوری 

بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری 

پودر کاکائوی مرغوب و سیاه رنگ نصف لیوان

طرز تهیه:

ابتدا کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید و آن را داخل فریزر قرار بدهید تا سرد شود، حالا شروع به درست کردن کیک کنید؛ ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کرده  سفیده ها را با همزن به قدری بزنید تا کاملا پف کند. بعد شکر را اضافه کرده باز هم بزنید. حالا زرده ها و وانیل را افزوده و به هم زدن ادامه دهید. روغن و شیر  را هم بیفزایید و کمی هم بزنید تا مایه یکدست شود. بعد 2 قاشق از این مواد را با یک قاشق آرد مخلوط کنید و داخل قیف بریزید و کف و دیواره های قالب تان را که از فریزر بیرون آوردید طرح بکشید و دوباره بگذارید داخل فریزر تا یخ شود (این کار به این خاطر است که طرح کمی یخ بزند تا وقتی مواد کاکائویی را روی آن می ریزید طرح تان جابه جا نشود )

حالا به باقیمانده مواد آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر که از قبل الک کرده و با هم مخلوط کرده بودید اضافه می کنیم و آرام هم می زنیم و قالب را از فریزر خارج کرده مایه کیک کاکائویی را داخلش می ریزیم و در فری که از قبل گرم شده و یک ظرف آب جوش هم داخلش بوده تا محیط فر مرطوب باشد به مدت تقریبی یک ساعت اجازه می دهیم کیک مان بپزد.