آموزش درست کردن کتلت میوه‌ جات

به گزارش رکنا، برای درست کردن کتلت میوه‌ جات این دستور را می‌توانید استفاده کنید:

مواد لازم برای ۴ نفر/  مقدار:

سیب ۲ عدد

موز ۱ عدد

هویج ۱ عدد

تخم‌مرغ ۲ عدد

آرد ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

دارچین 1/2 قاشق چای‌خوری

شکر ۱ قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چای‌خوری

کشمش ۲ قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم

👩‍🍳 روش تهیه

۱. آماده کردن میوه‌ها

سیب و هویج را پوست بگیرید و رنده کنید. موز را نیز با چنگال کاملاً له کنید.

۲. گرفتن آب اضافی

آب سیب و هویج رنده‌شده را تا حد امکان بگیرید تا مایه کتلت شل نشود.

۳. درست کردن مایه کتلت

میوه‌ها را با تخم‌مرغ، آرد، دارچین، شکر، وانیل و کشمش مخلوط کنید تا مایه‌ای نسبتاً منسجم به دست بیاید.

۴. سرخ کردن

داخل تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. از مایه با قاشق بردارید و داخل تابه بریزید و کمی فرم دهید. هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

۵. سرو

کتلت‌های آماده را روی دستمال یا حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. می‌توانید آن را گرم یا ولرم همراه با عسل، دارچین یا کمی پودر قند سرو کنید.

💡 نکته: اگر مایه خیلی شل بود، یک قاشق آرد دیگر اضافه کنید؛ اگر بیش از حد سفت شد، کمی موز له‌شده به آن اضافه کنید.