طرز تهیه کره سیر خانگی؛ خوش‌ عطر و خوشمزه

به گزارش رکنا، 

🧾 مواد لازم / مقدار

کره ۱۰۰ گرم

سیر ۳ تا ۴ حبه

جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری

آب‌لیمو تازه ۱ قاشق چای‌خوری

پودر آویشن 1/2 قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه 1/4 قاشق چای‌خوری

نمک در صورت نیاز

👩‍🍳 طرز تهیه کره سیر

۱. نرم کردن کره

کره را حدود ۳۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کاملاً نرم شود. نیازی به ذوب کردن کره نیست.

۲. آماده کردن سیر و سبزی

سیرها را رنده یا کاملاً له کنید. جعفری را نیز بسیار ریز خرد کنید.

۳. ترکیب مواد

کره نرم‌شده را داخل کاسه بریزید و سیر، جعفری، آب‌لیمو، آویشن و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.

مواد را با قاشق یا همزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

۴. شکل دادن کره سیر

کره سیر را روی یک تکه کاغذ روغنی یا سلفون قرار دهید و به شکل رول درآورید. دو طرف آن را محکم ببندید.

حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

🥖 کره سیر برای نان سیر

چند برش نان باگت را آماده کنید، مقداری از کره سیر روی آنها بمالید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه قرار دهید. برای طلایی شدن روی نان، ۱ تا ۲ دقیقه گریل را روشن کنید.

⭐ نکات خوشمزه‌تر شدن

برای عطر بیشتر می‌توانید کمی رزماری یا ریحان خشک اضافه کنید.

اگر طعم تند دوست دارید، مقدار کمی فلفل قرمز بریزید.

برای کره سیر مخصوص غذاهای دریایی، کمی رنده پوست لیمو طعم بسیار خوبی ایجاد می‌کند.

کره سیر را در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید و برای ماندگاری بیشتر می‌توانید آن را به صورت بسته‌های کوچک فریز کنید.

کره سیر یکی از چاشنی‌های محبوب و ساده است که با ترکیب کره، سیر و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود. می‌توانید از آن برای نان سیر، استیک، مرغ، سیب‌زمینی و انواع پاستا استفاده کنید.