طرز تهیه غذای خوشمزه به اسم خاچاپوری + فیلم

به گزارش رکنا، یک پیش غذا یا یک شام فوری و خوشمزه را با مقدار زیادی پنیر پیتزا برایتان آورده ایم.

مواد لازم:

150 میلی لیتر شیر (1/2فنجان + 2 قاشق غذاخوری)

یک قاشق چای خوری مخمر

یک قاشق چای خوری شکر

300 گرم آرد یا 2 لیوان آرد (2 قاشق غذاخوری از این مقدار حذف کنید)

یک عدد تخم مرغ + یک زرده

یک قاشق چای خوری نمک

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی + برای چرب کردن قالب

300 گرم پنیر موزارلا

طرز تهیه:

1: مایه خمیر و شکر را به کمی شیر گرم اضافه کنید، چند دقیقه صبر کنید

2: آرد را الک کرده نمک و یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید، سپس مخلوط شیر و مایه و شکر را داخل آن بریزید

3: خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید؛ کاملا چسبنده خواهد بود، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت بماند

4: با پنیر (کمی برای پاشیدن کنار می گذاریم) گلوله ای را درست می کنیم.

5: خمیر ورآمده را با دست کمی ورز دهید و پهن کنید. یک گلوله پنیر را در وسط قرار دهید و خمیر را مانند کیسه ای جمع کنید و لبه ها را از بالا نیشگون بگیرید، درز را پایین می گذاریم و دوباره به ضخامت 0/8 سانتی متر پهن می کنیم (توصیه می کنم فورا آن را روی کاغذ روغنی پهن کنید یا ورق پخت را از قبل با روغن چرب کنید)

6: خاچاپوری را را با زرده تخم مرغ چرب کنید، روی آن از پنیر باقیمانده بپاشید، در دمای 180 درجه به مدت 11،13 دقیقه می پزیم، از فر درمی آوریم و با کره چرب می کنیم.

نوش جان