سس مخصوص ماهی، میگو و شنسل مرغ / فیلم
رکنا: طرز تهیه یک سس خوشمزه را برای انواع غذاهای دریایی و حتی شنسل آموزش داده ایم.
به گزارش رکنا، سس مخصوص ماهی ، میگو و شنسل یک سس محبوب فرانسوی است به اسم تارتار. این سس بسیار خوشمزه و پرطرفدار چند مدل رسپی دارد و این رسپی من کمی ایرانیزه است و از کتاب خانم سمیرا جنت دوست برگرفته شده است.
مواد لازم
یک لیوان سس مایونز
3 قاشق غذا خوری خیارشور خرد شده
2 قاشق غذاخوری جعفری
یک قاشق غذاخوری پیازچه
یک عدد تخم مرغ سنگ پز شده
نمک و فلفل
برای اینکه به رسپی اصلی نزدیک شوید باید مواد زیر را داشته باشید
یک قاشق چای خوری سس ورکسترشایر
1/2 قاشق چای خوری سس خردل
یک قاشق غذاخوری کیپر و شوید
در کنار کمی آب لیمو ترش
نکته مهم در تهیه سس تارتار
من سس های تارتار زیادی را امتحان کردم ولی این مدل که آموزشش را برایتان گذاشتم مواد اصلی اش دردسترس است و پیدا می شود و درنهایت سس خوبی از کار در می آید. راستی در همین سس می توانید کمی لیمو ترش بریزید و من اگر بخواهم مجدد درست کنم پیازچه کمتری می ریزم و یا از شوید استفاده می کنم.
ارسال نظر