این خورشت رقیب قورمه سبزی است + فیلم
رکنا: طرز تهیه یک خورشت کوردی را در این فیلم مشاهده خواهید کرد.
به گزارش رکنا، خورشت کوردی که مشاهده می کنید ظاهرا شبیه قورمه سبزی است اما ازنظر طعم با آن زمین تا آسمان فرق می کند.
مواد لازم برای خورشت کوردی
گوشت گوسفند یا گوساله ۴۰۰گرم
تره ساتوری شده ۴۰۰ گرم
لوبیا سفید یک پیمانه
پیاز یک عدد
لیمو عمانی 2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه خورشت کوردی
تره ساتوری شده را سرخ کنید. اندازه سرخ کردنش دست خودتان است. پیاز را خرد کنید و تفت بدهید. زردچوبه به آن بزنید و گوشت را اصافه کنید و تفت بدهید. حالا لوبیا سفیدی که از شب قبل خیس کردید را به همراه تره سرخ شده اضافه کنید. آب جوش اضافه کرده و بگذارید یک ساعت و نیم بپزد. در این مرحله لیمو عمانی را سوراخ و به همراه نمک و فلفل به خورش اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد. برای سرو هم از گوجه سرخ شده به همراه سیب زمینی سرخ شده باید استفاده کرد که طبق ذائقه ما نبود و حذفش کردیم.
ارسال نظر