طرز تهیه ژله رولی + فیلم

به گزارش رکنا، دسر از بخش های خوشمزه غذایی است. در این فیلم طرز تهیه ژله رولی را آموزش داده ایم.

برای هر بسته پودر ژله ، دو سوم لیوان آب جوش بریزید.

روی بخار آب جوش هم بزنید تا ذرات ژله کاملا حل شود( همان بنماری کردن)

دو ، سه دقیقه صبر کنید تا ژله از داغی اولیه بیفتد.

نصف لیوان بستنی سرد و یخ زده ( یا یک عدد بستنی لیوانی با طعم وانیل) را به ژله گرم اضافه کنید.

نباید زیاد هم بزنید، اجازه بدهید بستنی با گرمای ژله ذوب شود، نهایتا با پشت قاشق بستنی ها را له کنید.

با این روش ژله رولی دو فاز می شود.

سطح سینی 20 در 30 را کمی مرطوب کرده و در سینی نایلون فریزر پهن کنید و با روغن مایع آن را چرب کنید.

ژله بستنی را در سینی بریزید و بگذارید در یخچال

با توجه به تفاوت سرمای یخچال ها بین نیم ساعت تا 45 دقیقه باید در یخچال بماند ولی اصلا نباید بیشتر از 45 دقیقه در یخچال باشد.

بعد از اینکه ژله بستنی سفت شد با چاقو به صورت نواری برش بزنید.

اگر می خواهید ژله رولی به شکل گل شود یک سمت را ساده و یک سمت را دالبری برش بزنید.

به همین سادگی آماده می شود.

دلیل ترک خوردن ژله رولی این است که یا مقدار آب و بستنی بیشتر از مقداری است که گفتیم یا سایز سینی از اندازه ای که گفتیم کوچکت است.

اگر در مورد بالا رعایت نشود ژله رولی ضخیم می شود و موقع رول کردن می شکند.

یا از 45 دقیقه بیشتر در یخچال می ماند و خیلی سفت می شود. برای همین موقع رول کردن می شکند.