چای زنجبیل و زردچوبه برای چه کسانی مفید است و چه کسانی باید احتیاط کنند؟

به گزارش رکنا، چای زنجبیل و زردچوبه یکی از نوشیدنی‌های گیاهی پرطرفدار است که به دلیل داشتن ترکیبات فعال و آنتی‌اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته است. این نوشیدنی ممکن است به کاهش تهوع و تسکین برخی ناراحتی‌های گوارشی کمک کند؛ اما میزان تأثیر آن بر التهاب و درد به شرایط فرد بستگی دارد و نباید جایگزین درمان پزشکی شود.

چای زنجبیل و زردچوبه چه فوایدی دارد؟

ترکیب زنجبیل و زردچوبه در یک نوشیدنی گرم، راهی ساده برای استفاده از عطر و طعم این دو گیاه است. زنجبیل حاوی ترکیباتی مانند جینجرول و زردچوبه دارای کورکومین است؛ موادی که به دلیل اثرات احتمالی ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی در پژوهش‌های علمی بررسی شده‌اند. با این حال، شواهد مربوط به مکمل‌های غلیظ را نمی‌توان مستقیماً به یک فنجان چای خانگی تعمیم داد.

۱. کمک به کاهش تهوع و ناراحتی‌های گوارشی

یکی از کاربردهای شناخته‌شده زنجبیل، کمک به کاهش برخی انواع تهوع است. پژوهش‌ها درباره تهوع مرتبط با بارداری و بعضی شرایط پزشکی نتایج امیدوارکننده‌ای داشته‌اند؛ با این حال، میزان تأثیر چای زنجبیل به مقدار مصرف و علت تهوع بستگی دارد.

این نوشیدنی ممکن است برای بعضی افراد به کاهش ناراحتی خفیف گوارشی نیز کمک کند، اما تهوع مداوم یا شدید نیازمند بررسی پزشکی است.

۲. احتمال تسکین درد و التهاب مفاصل

کورکومین موجود در زردچوبه و ترکیبات فعال زنجبیل به دلیل اثرات احتمالی ضدالتهابی مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. برخی تحقیقات درباره فرآورده‌های این دو گیاه، احتمال کاهش درد و خشکی مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز را مطرح کرده‌اند.

با این حال، شواهد درباره چای خانگی محدودتر است و نمی‌توان آن را درمان قطعی آرتروز یا سایر بیماری‌های التهابی دانست.

۳. برخورداری از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی

جینجرول و کورکومین از ترکیبات گیاهی هستند که فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن‌ها بررسی شده است. این ترکیبات در مطالعات علمی به دلیل نقش احتمالی در مقابله با فرایندهای اکسیداتیو بدن مورد توجه قرار گرفته‌اند.

با این حال، نوشیدن چای زنجبیل و زردچوبه به‌تنهایی تضمینی برای پیشگیری از سرطان، آلزایمر یا دیگر بیماری‌های مزمن نیست.

۴. حمایت احتمالی از سلامت قلب و عروق

برخی پژوهش‌ها درباره مکمل‌های زنجبیل و زردچوبه، تغییراتی در شاخص‌هایی مانند چربی خون و نشانگرهای التهاب گزارش کرده‌اند. با این حال، نتایج تحقیقات یکسان نیست و شواهد کافی برای اثبات اینکه نوشیدن این چای از سکته قلبی یا مغزی جلوگیری می‌کند، وجود ندارد.

برای حفظ سلامت قلب، تغذیه متعادل، فعالیت بدنی، کنترل فشار خون و پیگیری درمان‌های تجویزشده اهمیت بیشتری دارند.

طرز تهیه چای زنجبیل و زردچوبه در خانه

مواد لازم برای یک فنجان

طرز تهیه:

1. آب را به جوش برسانید.

2. زنجبیل و زردچوبه را به آب اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد.

3. نوشیدنی را صاف کنید و پس از کمی خنک شدن، در صورت تمایل مقداری آب‌لیمو و عسل به آن اضافه کنید.

افزودن فلفل سیاه ممکن است جذب کورکومین را افزایش دهد، اما برای تهیه این نوشیدنی ضروری نیست. همچنین، در صورت مصرف برخی داروها باید درباره استفاده منظم از این ترکیب احتیاط کرد.

چه کسانی باید در مصرف چای زنجبیل و زردچوبه احتیاط کنند؟

اگرچه استفاده معمول از این ادویه‌ها در غذا برای بیشتر افراد سالم بی‌خطر است، مصرف زیاد یا استفاده از مکمل‌های غلیظ ممکن است برای برخی افراد مشکل‌ساز شود.

• افراد مصرف‌کننده داروهای رقیق‌کننده خون: پیش از مصرف منظم مکمل‌های زنجبیل یا زردچوبه با پزشک مشورت کنند.

• افراد مبتلا به مشکلات کیسه صفرا: به‌ویژه هنگام استفاده از فرآورده‌های غلیظ زردچوبه احتیاط کنند.

• افراد دارای معده حساس: ممکن است با سوزش معده، تهوع یا ناراحتی گوارشی مواجه شوند.

• زنان باردار یا شیرده: مصرف مکمل‌های غلیظ باید با نظر پزشک باشد؛ استفاده غذایی معمول با مکمل تفاوت دارد.

• افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای یا مصرف‌کنندگان داروهای منظم: پیش از تبدیل این نوشیدنی به یک عادت روزانه، درباره تداخل‌های احتمالی مشورت کنند.

جمع‌بندی

چای زنجبیل و زردچوبه می‌تواند نوشیدنی گرم و خوش‌طعمی برای گنجاندن در یک رژیم غذایی متعادل باشد. شواهد علمی درباره کمک زنجبیل به کاهش برخی انواع تهوع امیدوارکننده‌تر است، در حالی که بسیاری از ادعاهای مربوط به پیشگیری از بیماری‌های مزمن همچنان به تحقیقات بیشتری نیاز دارند.

بهتر است این نوشیدنی را در حد متعادل مصرف کنید و برای درمان بیماری‌ها یا قطع داروهای تجویزشده به آن تکیه نکنید.