کرپ گوشت و سبزیجات + فیلم تهیه

به گزارش رکنا ، کرپ گوشت و سبزیجات برای پذیرای از مهمان هایتان بسیار مناسب است. طرز تهیه آن را هم در ادامه می خوانید و هم در فیلم مشاهده می کنید:

مواد لازم کرپ گوشت و سبزیجات برای 2 نفر

150 گرم گوشت چرخ کرده

2 عدد پیاز متوسط

200 گرم قارچ

2 عدد هویج متوسط

1 قاشق غذاخوری سر پر رب گوجه فرنگی

2 عدد تخم مرغ

1 لیوان شیر

6 قاشق غذاخوری آرد سفید

2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده

30 گرم کره

3 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا

روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

نمک،فلفل سیاه،پودر سیر (مخلوط ادویه شامل پودر آویشن و زنجبیل و پاپریکا) به مقدار لازم

مراحل تهیه کرپ گوشت و سبزیجات

یک عدد پیاز خرد شده را کمی سرخ کرده و گوشت چرخ شده را به آن اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.

هویج رنده شده،رب گوجه،نمک،فلفل و مخلوط ادویه و پودر سیر را اضافه کرده و مواد را تفت میدهیم.

سپس قارچ های ورقه ای شده را اضافه میکنیم.

به مخلوط حاصل کمی آب اضافه کرده و اجازه میدهیم تا مواد پخته و آب آن کاملاً جمع شود.

تخم مرغها را در یک کاسه شکسته و کمی نمک،فلفل سیاه و سایر ادویه ها را به آن اضافه میکنیم.

جعفری خرد شده و یک عدد پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده را به آن می افزاییم.

شیر و سپس آرد را اضافه کرده و خوب بهم میزنیم تا مایع حاصل یکدست شود.

ماهیتابه کاملاً نچسب را داغ کرده و با ملاقه و به آرامی یک لایه نازک از مایع کرپ را ته ظرف می ریزیم،کرپ ها را می توان در اندازه های متفاوت تهیه کرد.

بعد از خارج کردن کرپ ها از تابه،مقداری از مایع گوشت را روی بخش طلایی شده کرپ ریخته و کمی پنیر روی آن می ریزیم و در نهایت بسته به اندازه کرپ به صورت رول (کرپ های کوچکتر) ویا پاکت نامه ای(کرپ های بزرگتر) آنها را میبندیم و با خلال فیکس میکنیم.

در آخر کرپ های گوشت را با کره سرخ کرده و با سس کچاپ میل کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.