عصرانه ای بهاری؛
کیک انگور با پوست رنده شده لیمو+دستور تهیه
رکنا: در فصل بهار برای عصرها می توانید این کیک خوشمزه را بپزید.
مواد لازم
۴ عدد تخم مرغ
۱۲۵ گرم شکر
۱ قاشق چای‌خوری پوست رنده شده لیمو
۱۲۵ گرم آرد
۵ ورقه ژلاتین سفید
نیم لیتر شکر کم‌چرب
۱ قاشق غذاخوری پودر پودینگ معمولی
۲۵۰ گرم پنیر کم چرب کالایت
۸۰۰ گرم انگور سبز و سیاه بدون هسته
۶۰۰ میلی‌لیتر آب انگور سفید
۳۰ گرم پسته خرد شده
طرز تهیه
یک سینی شیرینی پزی عمیق را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید. فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و زرده‌ها را با ۳ قاشق غذاخوری آب داغ، ۴۰ گرم شکرو پوست لیمو با همزن بزنید تا کف ایجاد شود. سفیده تخم مرغ‌ها را نیز با ۴۰ گرم شکر آن‌قدر هم بزنید تا سفت شود.
کرم زرده تخم مرغ را به سفیده اضافه کرده و مخلوط کنید، سپس آرد را روی آن الک کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
در ادامه خمیر را با روی کاغذ شیرینی پزی ریخته، روی آن را صاف کنید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در قسمت وسط فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود.
ژلاتین‌ها را بگذارید نرم شود. پودینگ آماده را با شیر، پودر پودینگ وانیلی و بقیه شکر پخته و ژلاتین را داخل آن حل کرده و بگذارید سرد شود سپس کوارک را در آن ریخته و هم بزنید.
در آخر انگور‌ها را شسته و هسته آن‌ها را بگیرید سپس ۱۰۰ میلی‌لیتر آب انگور روی نان شیرینی بچکانید. مایه کوارک-پودینگ را روی نان بمالید و انگور‌ها را روی مایه بچینید.
مقداری آب انگور و ژلاتین را مخلوط کرده و روی کیک بریزید تا سفت شود.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر