خوشمزه روز: طرز تهیه همبرگر بدون گوشت + فیلم
رکنا: کسانی که به خوردن سبزیجات و غذاهای گیاهی علاقه زیادی دارند، احتمالا از دستور تهیه این همبرگر که با نخود، جو و هویج تهیه می شود، استقبال خواهند کرد. این برگر سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و یک وعده غذایی کامل به شمار می رود.
مواد لازم (۶ عدد برگر)
۴۵۰ گرم نخود، خیس کرده
۱٫۵ پیمانه پرک جودوسر
نصف پیمانه هویج رنده شده
نصف پیمانه پیاز قرمز
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
نصف یک عدد لیموترش
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای تاپینگ
نان همبرگر
گوجه فرنگی
کاهو
پیاز قرمز
خیارشور یا آووکادو
طرز تهیه
نخود را از قبل بپزید و آبکش کنید. یا از کنسرو آماده نخود استفاده کنید.
درون غذاساز، نخودهای پخته شده را بریزید، پرک جو دوسر، هویج، پیاز قرمز، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون را ریخته و هم بزنید.
آب لیموترش را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.
از مواد به دست آمده به اندازه یک نارنگی برداشته و کف دست صاف کنید تا شبیه برگر شود.
روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملا طلایی شود.
برگر گیاهی خود را درون نان گذاشته، روی آن گوجه فرنگی، کاهو، آووکادو، پیاز و سس قرار دهید و سرو کنید.
