بستنی کوکی را در خانه درست کنید؛ خوشمزه و کافه‌ ای

به گزارش رکنا، بستنی کوکی یکی از دسرهای محبوب و خوش‌طعم است که ترکیب بستنی خامه‌ای وانیلی با تکه‌های کوکی، بافتی جذاب و طعمی متفاوت ایجاد می‌کند. این بستنی را می‌توانید بدون نیاز به بستنی‌ساز در خانه درست کنید.

مواد لازم / مقدار

خامه قنادی یا خامه پرچرب ۲۰۰ گرم

شیر عسلی ۲۰۰ گرم

شیر نصف پیمانه

وانیل نصف قاشق چای‌خوری

کوکی شکلاتی ۱۰ تا ۱۲ عدد

شکلات خردشده ۵۰ گرم، اختیاری

طرز تهیه بستنی کوکی

۱. آماده کردن کوکی‌ها

کوکی‌ها را با دست به تکه‌های کوچک خرد کنید. بهتر است بخشی از کوکی‌ها ریز و بخشی درشت خرد شوند تا بستنی بافت جذاب‌تری داشته باشد.

۲. آماده کردن خامه

خامه سرد را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و حالت پف‌دار پیدا کند.

۳. اضافه کردن شیر عسلی

شیر عسلی و وانیل را به خامه اضافه کنید و با دور کند همزن یا لیسک به‌آرامی مخلوط کنید. سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود.

۴. اضافه کردن کوکی

تکه‌های کوکی و در صورت تمایل شکلات خردشده را داخل مایه بریزید و با لیسک به‌آرامی مخلوط کنید.

۵. فریز کردن بستنی

مایه بستنی را داخل ظرف دردار بریزید و روی آن را صاف کنید. چند تکه کوکی نیز روی بستنی قرار دهید. ظرف را حداقل ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد.

۶. سرو بستنی

حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از سرو، بستنی را از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود. سپس با اسکوپ در ظرف بریزید و با کوکی خردشده یا سس شکلات تزیین کنید.

نکات مهم برای بستنی کوکی

خامه و شیر باید کاملاً سرد باشند تا بستنی بافت بهتری پیدا کند.

برای جلوگیری از یخ‌زدگی، بستنی را در ظرف کاملاً دربسته نگهداری کنید.

می‌توانید از کوکی شکلاتی، اورئو یا کوکی کره‌ای استفاده کنید.

برای طعم شکلاتی‌تر، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مواد اضافه کنید.