طرز تهیه فرنی توت‌ فرنگی

به گزارش رکنا، فرنی توت‌فرنگی یک دسر لطیف، خوش‌رنگ و خوش‌عطر است که می‌توانید هم به‌صورت گرم و هم سرد سرو کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر / مقدار:

توت‌فرنگی تازه ۲۵۰ گرم

شیر ۳ لیوان

آرد برنج ۳ قاشق غذاخوری

شکر ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

گلاب ۱ قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چای‌خوری

خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری

پودر پسته برای تزئین

👩‍🍳 روش تهیه

۱. آماده کردن توت‌فرنگی‌ها

توت‌فرنگی‌ها را بشویید، برگ‌هایشان را جدا کنید و همراه با ۱ قاشق شکر داخل مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً پوره شوند.

۲. آماده کردن مایه فرنی

شیر سرد و آرد برنج را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی کاملاً مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود. سپس شکر را اضافه کنید.

۳. پخت فرنی

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا فرنی کم‌کم غلیظ شود. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان کافی است.

۴. اضافه کردن توت‌فرنگی

وقتی فرنی به غلظت مناسب رسید، پوره توت‌فرنگی را اضافه کنید و ۳ تا ۵ دقیقه دیگر هم بزنید.

۵. افزودن عطر

حرارت را خاموش کنید و گلاب و وانیل را اضافه کنید. اگر فرنی خامه‌ای‌تر می‌خواهید، خامه صبحانه را نیز در این مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۶. سرو فرنی

فرنی را داخل کاسه‌های سرو بریزید و با توت‌فرنگی تازه، پودر پسته یا خلال بادام تزئین کنید. می‌توانید آن را گرم سرو کنید یا چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

💡 نکته: برای اینکه رنگ فرنی زیباتر و طعم توت‌فرنگی آن قوی‌تر شود، توت‌فرنگی‌های کاملاً رسیده و شیرین استفاده کنید.