طرز تهیه لازانیا با مرغ؛ خوشمزه و کشدار

به گزارش رکنا، لازانیا با مرغ یک غذای مجلسی و پرطرفدار است که با ترکیب مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای و پنیر پیتزا تهیه می‌شود. این لازانیا را می‌توانید برای ناهار یا شام درست کنید.

مواد لازم / مقدار

ورق لازانیا ۱ بسته

سینه مرغ ۲ عدد

قارچ ۲۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم

رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

سیر ۲ حبه

روغن به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری

آویشن ۱ قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای سس بشامل

مواد لازم / مقدار

شیر ۲ لیوان

آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری

کره ۳۰ گرم

نمک و فلفل کم

 👩‍🍳 روش تهیه

۱. آماده کردن مرغ

مرغ را همراه با کمی پیاز، زردچوبه و آب بپزید. پس از خنک شدن، مرغ را ریش‌ریش کنید.

۲. آماده کردن مواد میانی

پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سیر، مرغ ریش‌ریش‌شده و فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید.

قارچ‌های ورقه‌ای را نیز اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد. سپس رب، نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.

۳. تهیه سس بشامل

کره را در قابلمه آب کنید. آرد را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید. شیر را کم‌کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس گلوله نشود. وقتی سس کمی غلیظ شد، نمک و فلفل را اضافه کنید.

۴. آماده کردن ورق‌های لازانیا

اگر از لازانیای معمولی استفاده می‌کنید، ورق‌ها را طبق دستور روی بسته در آب جوش بپزید و سپس آبکش کنید.

۵. چیدن لازانیا

کف ظرف کمی سس بشامل بریزید. یک لایه ورق لازانیا قرار دهید، سپس مقداری از مواد مرغ، سس بشامل و پنیر پیتزا اضافه کنید.

لایه‌ها را به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود. لایه آخر را با سس بشامل و مقدار زیادی پنیر پیتزا بپوشانید.

۶. پخت لازانیا

ظرف را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. در صورت تمایل، ۵ دقیقه پایانی گریل را روشن کنید تا روی لازانیا طلایی و برشته شود.

⭐ راز خوشمزه شدن لازانیا با مرغ

برای طعم بهتر، قارچ را با حرارت زیاد تفت دهید تا آب نیندازد.

ترکیب موزارلا و پنیر پیتزا می‌تواند لازانیا را کش‌دارتر کند.

بعد از خارج کردن لازانیا از فر، حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید و سپس برش بزنید تا لایه‌ها از هم جدا نشوند.

کمی آویشن و پودر سیر روی پنیر، عطر لازانیا را بیشتر می‌کند.